调味变化
咸鲜口味可通过添加胡椒粉、孜然粉等香料调味
甜味版本建议在煎制完成后淋蜂蜜或炼乳
搭配番茄酱可中和油腻感
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 馒头、鸡蛋、食用油 |
| 第1步 | 馒头切片2～3cm厚。 |
| 第2步 | 鸡蛋打碎放入盘中，筷子搅拌均匀。 |
| 第3步 | 切好的馒头片正反面沾匀蛋液。 |
| 第4步 | 放入锅中正反面煎至金黄即可。 |
| 第5步 | 蛋煎馒头片就做好了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 馒头、鸡蛋、盐、植物油 |
| 第1步 | 馒头切厚片 |
| 第2步 | 鸡蛋加盐打散 |
| 第3步 | 馒头片裹匀蛋液 |
| 第4步 | 锅内油稍热就可以下锅煎制了 |
| 第5步 | 待两面金黄就可以出锅了，控油上桌！ |
| 第6步 | 成品图！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 馒头、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 馒头切片！ |
| 第2步 | 鸡蛋两个！ |
| 第3步 | 放入些许盐搅拌均匀！ |
| 第4步 | 把馒头片再蛋液里面沾一下！ |
| 第5步 | 锅内放入油，烧热之后摆上馒头片，然后改成小火，一面煎好了再翻面，看到变成金黄色即可！ |
| 第6步 | 成品欣赏！ |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 馒头、煎蛋、油 |
| 第1步 | 馒头切片。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，把馒头片在鸡蛋液里两面粘一下。 |
| 第3步 | 锅中稍加油，把馒头片放进去。两面金黄就可以啦。 |
| 第4步 | 成品。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 馒头、鸡蛋、盐、花椒粉、炼奶、油 |
| 第1步 | 柔软的馒头三个，切指宽的片，平整的切面好操作。 |
| 第2步 | 鸡蛋两个磕入大碗中，准备炼奶。 |
| 第3步 | 鸡蛋里加入盐、花椒粉、炼奶，搅拌均匀。 |
| 第4步 | 放入一片馒头，浸泡，然后反面浸泡。 |
| 第5步 | 热锅热油，依次放入浸了蛋液的馒头片，小火煎。 |
| 第6步 | 待地面金黄，反面继续煎到金黄即可，趁热吃吧。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、馒头、盐、油 |
| 第1步 | 鸡蛋打在盘里加盐搅匀，馒头切片。 |
| 第2步 | 馒头片放在蛋液里，翻面，使之都裹上蛋液。 |
| 第3步 | 平底锅放油，中小火煎制。 |
| 第4步 | 底部蛋液凝固金黄，翻面。两面金黄即可。 |
| 第5步 | 成品图。 |
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