营养价值
绿豆富含维生素b族与矿物质，搭配大米后形成的粥品有以下特性：
绿豆中的多酚类物质具有抗氧化功效
碳水化合物与植物蛋白组合易被人体吸收
传统中医理论认为其有"消肿下气"作用
2024年的研究数据显示，每100克大米绿豆粥约含180千卡热量，适合作为早餐或消夜食品。
食用建议
夏季高温時段可每日食用，冷藏后口感更佳。以下人群需注意食用量：
脾胃虚寒者应避免空腹食用
糖尿病患者需控制糖分添加量
服用温补类中药期间不宜过量摄入
该粥品在2016年至2023年期间多次被列入夏季养生食谱推荐榜单。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 大米、绿豆、水、调味料等 |
| 第1步 | 大米放入盆中。 |
| 第2步 | 加入绿豆，淘洗干净。 |
| 第3步 | 倒入电压力锅内胆，加入适量水。 |
| 第4步 | 选择熬粥键煮熟排气。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 大米、绿豆、清水、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材，大米、绿豆用豆浆機自带的杯子，各取7/10杯； |
| 第2步 | 大米、绿豆淘洗干净，全部倒入豆浆機里； |
| 第3步 | 加水至最高水位线，勿超过； |
| 第4步 | 放入機头，不用安装超微劲磨器； |
| 第5步 | 接通电源后，用面板上的多功能按键，选择营养米粥功能，按启动，豆浆機开始工作； |
| 第6步 | 大约40分钟，豆浆機鸣叫，去掉电源，抬起機头； |
| 第7步 | 用勺子舀一勺看看，是粥呢，真的是粥，剩下的就是我啧啧称赞啦。 |
| 第8步 | 盛入碗里开喝。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 大米、绿豆、水、调味料等 |
| 第1步 | 大米和绿豆备好。 |
| 第2步 | 一起淘洗干净。 |
| 第3步 | 锅里放水，放入大米、绿豆。 |
| 第4步 | 大火煮开转小火。 |
| 第5步 | 中间要用勺子翻一下，以免粘锅。 |
| 第6步 | 煮至30分钟左右即可。 |
| 第7步 | 盛入碗中，即可享用。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 大米、绿豆、冰糖、水、调味料等 |
| 第1步 | 电饭煲通电加热 |
| 第2步 | 時间到了……一碗香喷喷的大米绿豆粥就做好了…… |
| 第3步 | 冰糖备用 |
| 第4步 | 绿豆和大米淘洗干净，用温水泡一小時 |
| 第5步 | 加入电饭煲加入开水 |
| 第6步 | 加入冰糖 |
| 第7步 | 电饭煲通电加热 |
| 第8步 | 時间到了……一碗香喷喷的大米绿豆粥就做好了…… |
| 第9步 | 成品图， |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 大米、绿豆、调味料等 |
| 第1步 | 大米3把。 |
| 第2步 | 绿豆一把。 |
| 第3步 | 水适量。 |
| 第4步 | 淘洗净的大米绿豆放入电饭锅内。 |
| 第5步 | 选择粥功能，按煮饭键开始。 |
| 第6步 | 约四十分钟结束。 |
| 第7步 | 成品。 |
| 做法五详细步骤 » | |
