制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 猪肉、大葱、蚝油、酱油、白糖、花生油、姜 |
| 第1步 | 猪肉，切丝放入耗油·酱油·料酒·姜末·白糖·胡椒粉·拌匀。 |
| 第2步 | 加入适量淀粉·拌匀。 |
| 第3步 | 腌10分钟。 |
| 第4步 | 大葱切好。 |
| 第5步 | 锅内放油烧热。 |
| 第6步 | 放入肉丝翻炒。 |
| 第7步 | 颜色变白。 |
| 第8步 | 放入大葱。 |
| 第9步 | 翻炒半分钟。 |
| 第10步 | 加一點盐调味。 |
| 第11步 | 加入少许特级酱油。 |
| 第12步 | 炒匀就可以了。 |
| 第13步 | 成品。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 猪肉、大葱、生姜、大蒜、尖椒、豆瓣酱、料酒、白醋、味极鲜、鸡精、盐、青椒 |
| 第1步 | 准备所需食材。 |
| 第2步 | 大葱切段，肉切丝备用。 |
| 第3步 | 热锅放油倒入肉丝翻炒变色。 |
| 第4步 | 放生姜大蒜尖椒豆瓣酱炒香加料酒白醋翻炒片刻。 |
| 第5步 | 加入青椒丝大葱盐继续翻炒至断生加味极鲜鸡精调味即可。 |
| 第6步 | 出锅装盘。 |
| 第7步 | 成品图。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 五花肉、大葱、姜、八角、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 五花肉焯水备用，大葱2根洗净 |
| 第2步 | 五花肉切成小片 |
| 第3步 | 大葱切斜段 |
| 第4步 | 另备姜片，干辣椒，八角 |
| 第5步 | 起油锅，入姜片，八角，干辣椒爆香 |
| 第6步 | 倒入五花肉翻炒 |
| 第7步 | 炒至肉片焦黄后，加料酒，生抽，老抽，盐，少许糖 |
| 第8步 | 最后倒入葱段 |
| 第9步 | 淋少许水，大火收干即可 |
| 第10步 | 成品 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 瘦肉、大葱、调味料等 |
| 第1步 | 猪肉切片加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，油，腌制10分钟。 |
| 第2步 | 大葱切段。 |
| 第3步 | 锅里热油倒入猪肉快速翻炒至变色捞起。 |
| 第4步 | 再热油倒入葱段炒香。 |
| 第5步 | 半分钟后加入猪肉翻炒均匀，加盐，生抽，红烧酱油，糖翻炒均匀即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 瘦肉、大葱、酱油、盐、食用油、鸡精 |
| 第1步 | 瘦肉切片。 |
| 第2步 | 瘦肉放一勺酱油抓匀，再放一勺食用油抓匀。 |
| 第3步 | 大葱切斜刀片。 |
| 第4步 | 锅中放油，放入肉片。 |
| 第5步 | 肉一变色就放入大葱翻炒。 |
| 第6步 | 大葱断生放入盐、鸡精调味，装盘。 |
| 第7步 | 成品。 |
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