营养分析
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 香葱、洋葱、八角、花椒、植物油 |
| 第1步 | 原料图 |
| 第2步 | 香葱洗净晾干切成葱花 |
| 第3步 | 洋葱切成条 |
| 第4步 | 炒锅加入油，将所有材料一并加入 |
| 第5步 | 中火至沸滚后转小火继续熬至葱变焦黄 |
| 第6步 | 捞出渣 |
| 第7步 | 冷却后装瓶 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 小葱、油、老抽、生抽、糖、八角 |
| 第1步 | 葱切段，白糖20克 |
| 第2步 | 将老抽、生抽混合好后加入图一白糖搅拌至白糖溶化即可 |
| 第3步 | 锅内放入油，加八角、葱段中火爆香 |
| 第4步 | 待葱段颜色变至焦黄，倒入图二的酱油汁搅拌（如果碗底仍留有少许砂糖，可倒入少许生抽搅拌倒入锅中） |
| 第5步 | 搅拌至酱油汁冒泡即可关火 |
| 第6步 | 晾凉装瓶，随吃随用 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 大葱叶、油 |
| 第1步 | 选老废葱叶，切段。 |
| 第2步 | 锅中放入足量油。 |
| 第3步 | 放入葱叶慢慢炸。 |
| 第4步 | 炸至软干。 |
| 第5步 | 继续炸至糊香即可捞出。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 葱、蒜、花椒、食用油 |
| 第1步 | 葱叶洗净 |
| 第2步 | 切碎 |
| 第3步 | 蒜姜切碎，加花椒 |
| 第4步 | 锅中放油 |
| 第5步 | 放入葱碎小火慢熬 |
| 第6步 | 加姜蒜花椒继续慢熬 |
| 第7步 | 成品 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 香葱、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备原料 |
| 第2步 | 将原料切段 |
| 第3步 | 锅中倒入冷油，加入香葱段、洋葱段，小火慢慢熬 |
| 第4步 | 熬至材料变黄，想要香味浓郁可以多熬会 |
| 第5步 | 熬好的成品图，可以拌面、煮汤，增加香味 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 油、葱 |
| 第1步 | 葱洗干净，沥干水分，可以扎成葱结。在锅里加入适量的食用油，加入葱，小火慢慢熬。（PS：本来用从做别的菜，不过改成榨葱油，建议要用整根的葱榨油，不然，捞葱粒很麻烦的-_-||b） |
| 第2步 | 大概榨二十分钟左右，见葱如此颜色，就可以关火捞起来了。 |
| 第3步 | 上个成品图。 |
| 第4步 | 葱渣也附个图，这个就不要吃了。 |
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