| 做法【一】 | |
| 材料 | 普通面粉、酵母、白砂糖、盐、温水、小香葱、白芝麻 |
| 第1步 | 准备面粉。 |
| 第2步 | 温水中加入少许糖和盐搅拌溶化。 |
| 第3步 | 加入酵母拌匀。 |
| 第4步 | 将酵母水倒入面粉中用筷子搅拌。 |
| 第5步 | 顺時针搅拌成有劲道的糊状即可 |
| 第6步 | 盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大，或者冰箱冷藏发酵一夜。 |
| 第7步 | 发酵好的面糊表面会形成很多气泡。 |
| 第8步 | 小香葱洗净切末。 |
| 第9步 | 电饼铛上下加热，刷少许油。 |
| 第10步 | 用刮刀沾清水或者油，将面糊倒入锅中。 |
| 第11步 | 轻轻按压后在表面撒上葱花和白芝麻。 |
| 第12步 | 盖上电饼铛盖子，两面煎至金黄色即可。 |
| 第13步 | 切开后内部组织就能看出很松软。 |
| 第14步 | 作为早餐饼也是不错的选择。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 中筋面粉、糖、酵母、无铝泡打粉、鸡蛋、葱油、盐、温水、牛奶、花椒粒 |
| 第1步 | 成品图。 |
| 第2步 | 非常暄软。 |
| 第3步 | 面粉，糖，酵母，泡打粉，鸡蛋，牛奶，水，搅拌粘稠面糊，醒发一倍大。 |
| 第4步 | 葱油制作:葱花适量，花椒粒适量，小火炸制，葱花炸制微黄倒掉渣子。 |
| 第5步 | 面糊醒发一倍大，有蜂窝状。 |
| 第6步 | 加入适量葱花，盐2克，葱油20克。 |
| 第7步 | 搅拌均匀即可。 |
| 第8步 | 锅里适量油，勺子沾油盛适量面糊，中小火烙制。 |
| 第9步 | 一面定型，翻煎另一面，两面金黄，熟了出锅。 |
| 第10步 | 成品图。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 白面、玉米面、酵母、香葱、调味料等 |
| 第1步 | 把主料混合在一起，搅拌均匀。 |
| 第2步 | 加入清水把面粉搅成大的雪片状。 |
| 第3步 | 面和好了，盖上湿的屉布发酵。 |
| 第4步 | 这就是发好的面，里面有好多的小气孔。 |
| 第5步 | 把面团进行排气后，揪成拳头的剂子，杆制成长条行，再把调料撒上香葱花撒上。 |
| 第6步 | 把面饼叠成3层。 |
| 第7步 | 把面饼卷起来，擀制成圆形的面饼就可以了。 |
| 第8步 | 饼铛里加點油，把面饼放进去进行烙制，一定要等一面烙出金黄的饼花時在翻另一面。 |
| 第9步 | 葱香饼出锅了，闻闻香不香。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 中筋面粉、温水、干酵母、香葱、椒盐粉、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 干酵母和温水混合，静置3分钟左右。 |
| 第2步 | 倒入中筋面粉，打入鸡蛋。 |
| 第3步 | 调入盐和椒盐粉。 |
| 第4步 | 用筷子搅拌至无干粉状。 |
| 第5步 | 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。 |
| 第6步 | 第二天早起，将香葱切碎。 |
| 第7步 | 取出面糊，放入香葱。 |
| 第8步 | 用刮刀拌匀。 |
| 第9步 | 锅中加入油，倒入面糊摊平，中小火煎至微焦。 |
| 第10步 | 翻面，同样中小火煎至微焦。 |
| 第11步 | 加入40lm左右的清水。 |
| 第12步 | 加盖中小火焖至水分收干。 |
| 第13步 | 开盖再将面饼的两面煎至呈金黄色即可关火。 |
| 第14步 | 切件装盘。 |
| 第15步 | 快快享用吧。 |
| 第16步 | 外脆内里松软，非常可口。 |
| 第17步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、小葱、清水、盐、酵母粉、食用油 |
| 第1步 | 原料：面粉、酵母粉、小葱。 |
| 第2步 | 酵母粉与清水混合静置几分钟。 |
| 第3步 | 慢慢地加入面粉中，和成软一些的面团放温暖处发酵20分钟。 |
| 第4步 | 小葱切碎备用。 |
| 第5步 | 面团饧发后取出，揉搓排气整理成圆形，擀成大的圆面片。 |
| 第6步 | 刷上食用油，撒上盐和葱花。 |
| 第7步 | 从上往下卷起来，切成段。 |
| 第8步 | 再轻轻地擀开，让饼坯静静地发酵10分钟。 |
| 第9步 | 锅加热，刷少许油，将饼放入文火烙制。 |
| 第10步 | 饼慢慢的鼓起来，两面成金黄色，用手按压能迅速回弹，说明饼已成熟取出即可，同法将其它饼坯烙好。 |
| 第11步 | 成品。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 发酵面团、葱花、食用油、十三香、盐 |
| 第1步 | 香酥可口 |
| 第2步 | 准备，发好的面团，葱花 |
| 第3步 | 把面团按扁，用擀面杖擀成大饼 |
| 第4步 | 撒上十三香 |
| 第5步 | 撒上适量盐 |
| 第6步 | 撒上食用油 |
| 第7步 | 拿起饼的一端，盖向中间，使饼身均匀的沾上着料 |
| 第8步 | 再拿起另一端，如此重复，是全部着料附着均匀 |
| 第9步 | 沾匀着料的饼坯。制作过程中油可以适量再多些 |
| 第10步 | 拿起饼的一端向另一端卷起 |
| 第11步 | 卷起的饼 |
| 第12步 | 将卷好的饼如图卷好 |
| 第13步 | 把另一头放到下面，按实 |
| 第14步 | 将按实的饼擀成薄饼 |
| 第15步 | 锅里放油烧热 |
| 第16步 | 放入饼坯，小火煎至稍微定型后翻个面 |
| 第17步 | 另一面定型后盖上锅盖，调小火 |
| 第18步 | 煎至两面金黄，饼身膨胀变暄 |
| 第19步 | 切开装盘即可 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 小香葱、面粉、盐、食用油、酵母粉、清水 |
| 第1步 | 原料：小葱，酵母粉和面。 |
| 第2步 | 将水与酵母粉混合。 |
| 第3步 | 倒入面粉中，揉成较软一些的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。 |
| 第4步 | 饧发面团的時候，咱们来切葱花，我切的是小葱绿叶的部分，葱白可以炒菜用哈。 |
| 第5步 | 面团饧好啦，看，是不是变胖啦。 |
| 第6步 | 将面团揉搓排气，然后擀成大的长方形的面片。 |
| 第7步 | 刷上食用油，撒上盐和葱花。 |
| 第8步 | 将饼从上往下折叠，然后切成块，盖上湿布，再饧发15分钟。 |
| 第9步 | 这种折叠很简单，不需要技巧的，就是样子不好看。 |
| 第10步 | 锅烧热刷點食用油，饧好的饼放入锅中，加盖中火烙制。 |
| 第11步 | 底部烙制定型后，翻面烙另一面。当用锅铲按压饼，能回弹，表明饼已成熟，取出即可。 |
| 第12步 | 香喷喷的，带有葱香味的发面饼完成啦。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
葱香发面饼
以中筋面粉为主料制作的菜品
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