制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鲜虾、番茄酱、糖、盐、九三玉米胚芽油、大葱、酱油、姜丝、料酒 |
| 第1步 | 大虾清洗干净，去掉虾头虾线剪掉虾呛和虾足。 |
| 第2步 | 葱姜切丝备用。 |
| 第3步 | 锅中注入油，下入姜丝爆香。 |
| 第4步 | 倒入沥干水分的大虾。 |
| 第5步 | 爆炒变色。 |
| 第6步 | 烹入料酒，加入酱油。 |
| 第7步 | 加入糖番茄酱和适量的清水。转中火，烧至汤汁粘稠。 |
| 第8步 | 加入葱丝。 |
| 第9步 | 翻炒均匀后加入盐调味即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 虾、葱、姜、盐、糖、食用油、生抽 |
| 第1步 | 准备原料 |
| 第2步 | 虾剪虾须，去虾线，修整干净后备用，葱切段，姜切丝 |
| 第3步 | 锅中倒油，油量偏多 |
| 第4步 | 油热后放入大虾翻炒变色后 |
| 第5步 | 放入切好的姜丝 |
| 第6步 | 加入切好的葱段 |
| 第7步 | 加入适量的盐 |
| 第8步 | 加入少量生抽 |
| 第9步 | 最后加入少量的糖 |
| 第10步 | 翻炒均匀后即可出锅装盘 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鲜虾、大葱、姜、小葱、生抽、老抽、盐、糖、黄酒 |
| 第1步 | 大虾洗净，去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥； |
| 第2步 | 大葱、小葱切段，姜切片； |
| 第3步 | 炒锅热油，下入部分大葱段、姜片爆香； |
| 第4步 | 下入大虾大火翻炒； |
| 第5步 | 加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻，盖盖焖2-3分钟； |
| 第6步 | 出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟； |
| 第7步 | 出锅装盘，色泽诱人，口感鲜香。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 海虾、油、葱、姜、蚝油、盐、生抽、蒜 |
| 第1步 | 把虾洗净，剪去须爪。 |
| 第2步 | 葱切长条，姜切丝，蒜切片。 |
| 第3步 | 锅内放油，油热后放姜、蒜炒香，放入虾翻炒，加料酒、蚝油、生抽。 |
| 第4步 | 翻炒大虾变色后，放葱丝，盐翻炒大葱略软即关火。 |
| 第5步 | 装盘上桌，色香味俱乐。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鲜海虾、西兰花、生油、盐、椒盐 |
| 第1步 | 鲜虾冼净沥干水份备用。 |
| 第2步 | 锅里放油倒入虾炸熟。 |
| 第3步 | 捞起沥干余油。 |
| 第4步 | 另起鍋倒入事先切好的洋葱丁，蒜末，葱花爆香，再倒入炸好的虾稍加翻炒加掓盐粉，盐。 |
| 第5步 | 西兰花切块用开水焯熟加盐拌一下。 |
| 第6步 | 盘中擺西兰花，边上摆上一圈炸虾。用小红柿點缀。 |
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