功效
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 雪梨、川贝粉、冰糖、清水 |
| 第1步 | 雪梨，川贝粉，冰糖。 |
| 第2步 | 将雪梨去皮，从上方切开，用勺子将核取出。 |
| 第3步 | 将川贝粉和冰糖放入雪梨，加少许清水。 |
| 第4步 | 放入锅中蒸制一个小時。 |
| 第5步 | 蒸好后焖二十分钟。 |
| 第6步 | 川贝冰糖炖雪梨。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 雪梨、冰糖、川贝、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 雪梨一个，冰糖6克，川贝粉2克，枸杞3克 |
| 第2步 | 把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部 |
| 第3步 | 用小勺挖去梨核 |
| 第4步 | 把雪梨清理干净后放入冰糖。 |
| 第5步 | 把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开 |
| 第6步 | 盖好雪梨盖后上屉蒸1--1·5小時，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸 |
| 第7步 | 关火后开盖，就可以食用了 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 梨、川贝、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备一只梨，洗干净。根据个人喜好选择削不削皮。 |
| 第2步 | 把梨顶部切开，中间用勺子挖去梨核。 |
| 第3步 | 梨核中间加入冰糖、川贝。盖上顶部就可以隔水蒸啦。 |
| 第4步 | 我给它加了一點造型，不过感觉它好凶的样子，呵呵 |
| 第5步 | 出锅了，是不是很美腻呢？其实很简单哦。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 雪梨、川贝、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所需食材：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒。 |
| 第2步 | 先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮。 |
| 第3步 | 把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。 |
| 第4步 | 然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的時候注意不要挖透雪梨底部。 |
| 第5步 | 把处理好的雪梨放入炖盅。 |
| 第6步 | 把川贝研磨成粉末状备用。 |
| 第7步 | 把处理好的川贝粉放入梨盅内。 |
| 第8步 | 然后再放入2粒冰糖。 |
| 第9步 | 加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分。 |
| 第10步 | 最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去。 |
| 第11步 | 蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小時。 |
| 第12步 | 关火后焖5分钟，川贝冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 雪梨、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 雪梨1个，川贝3克，冰糖适 |
| 第2步 | 在三分之一处切开，用刀切三角· |
| 第3步 | 在用勺子把雪梨芯掏空，成一个梨盅 |
| 第4步 | 放入3克川贝粉的粉末 |
| 第5步 | 放入冰糖。 |
| 第6步 | 梨盅填满冰糖，注入1小勺温开水(也可以不加水) |
| 第7步 | 将雪梨放入碗中，盖上梨盖，用两根牙签固定好· |
| 第8步 | 上锅蒸30分钟即可（如果是炖盅就1小時）· |
| 第9步 | 川贝冰糖炖雪梨 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 梨子、川贝粉、黄冰糖、水 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 取一个碗倒入川贝粉，梨洗净切块。 |
| 第3步 | 倒入冰糖粉。 |
| 第4步 | 锅中放水。 |
| 第5步 | 放入雪梨。 |
| 第6步 | 大火蒸二十分钟。 |
| 第7步 | 中间翻动一次，让雪梨更入味。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 梨、川贝、枸杞、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 1、材料准备； |
| 第2步 | 2、梨去皮，切去顶部； |
| 第3步 | 3、用圆形切模将梨核去除； |
| 第4步 | 4、在梨中放入川贝、冰糖、枸杞，少量清水； |
| 第5步 | 5、上锅蒸，水开后调小火炖1小時以上，取出后喝糖水吃梨肉，一天可分几次将其用完。 |
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