菜品特色
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特點，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 意大利面、西红柿、玉米、香菇、西兰花、牛排、香肠、调味料等 |
| 第1步 | 备好食材～培根没有解冻，使用失败，换成牛排了，原谅。 |
| 第2步 | 意大利面开水里煮10分钟，过冷水。焯水西兰花和香菇。香肠解冻切片。玉米剥粒，西红柿去皮切块。 |
| 第3步 | 玉米下锅炒～加西红柿。 |
| 第4步 | 西红柿炒软，糊状，加香菇。 |
| 第5步 | 翻炒均匀，意大利面……翻炒，最后撒入黑胡椒粉，盐～口味重的可以一點番茄沙司。 |
| 第6步 | 加入西兰花，香肠，牛排煎熟，摆盘。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 意大利面、香菇、辣酱、牛肉、调味料等 |
| 第1步 | 准备好意面 |
| 第2步 | 待锅中水烧开，煮6—8分钟 |
| 第3步 | 捞出，放置冷水中 |
| 第4步 | 将面捞出，放置冷水中 |
| 第5步 | 准备好配料哦， |
| 第6步 | 炒牛肉，炒好后先盛出 |
| 第7步 | 放入牛肉酱，加入适量水，熬制后放入意面及配料 |
| 第8步 | 锅中翻炒 |
| 第9步 | 出锅，装盘 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 意面、西红柿、肉末、葱、姜、小米辣、盐、鸡精、胡椒粉 |
| 第1步 | 水开下入意面。 |
| 第2步 | 煮熟捞出过凉水备用。 |
| 第3步 | 锅中热油下入肉末。 |
| 第4步 | 炒制肉末发白。 |
| 第5步 | 加葱姜末和小米辣。 |
| 第6步 | 炒出香味。 |
| 第7步 | 加入西红柿。 |
| 第8步 | 下入意面。 |
| 第9步 | 加盐和鸡精，胡椒粉调味。 |
| 第10步 | 翻炒均匀。 |
| 第11步 | 出锅装盘撒葱花完成。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 意面、洋葱、西兰花、葱、调味料等 |
| 第1步 | 水烧开，意面下锅盖好，大火煮15分钟左右关火焖一下再捞起过凉水。 |
| 第2步 | 切好配菜。 |
| 第3步 | 西兰花用煮面的水焯熟即可。然后放油先下洋葱炒出香味再加入葱。 |
| 第4步 | 配菜炒出香味后改小火下意面炒，然后添加佐料黑胡椒、酱油、耗油翻炒均匀。 |
| 第5步 | 起锅装盘，一份炒意面完成。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 意面、肉末、洋葱、西红柿、青菜、盐、生抽、蚝油 |
| 第1步 | 水开下入意面煮熟。 |
| 第2步 | 冲凉控水备用。 |
| 第3步 | 锅中热油下入肉馅炒制发白。 |
| 第4步 | 下入洋葱炒香。 |
| 第5步 | 下入西红柿丁和蒜片。 |
| 第6步 | 下入虾仁。 |
| 第7步 | 下入青菜，加盐生抽耗油。 |
| 第8步 | 下入意面翻拌均匀。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 意大利螺旋面、洋葱、西红柿、蒜、姜、烧烤酱、盐、植物油 |
| 第1步 | 锅中放入适量清水，水开，下入螺旋面烧开六七分钟。 |
| 第2步 | 煮面的時候准备蔬菜，蒜姜切碎，洋葱西红柿切丁。 |
| 第3步 | 螺旋面煮熟，捞出备用。 |
| 第4步 | 锅中放入适量植物油放入姜蒜炒出香味。 |
| 第5步 | 放入西红柿炒出红汤。 |
| 第6步 | 放入洋葱。 |
| 第7步 | 加入适量盐。 |
| 第8步 | 放入螺旋面翻炒。 |
| 第9步 | 加入烧烤酱翻炒均匀关火。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、意大利面酱、蚝油、香油 |
| 第1步 | 西红柿，洋葱，胡萝卜，芹菜，猪肉切碎 |
| 第2步 | 开水沸腾時，放入意面。（意面比较难煮，自己要控制好時间，意面的一个最大的好处就是不会糊。）意面软后，捞起来沥干，放几滴香油（千万不要放到冷水当中去），煮意面時多的水用碗装起来，备用。 |
| 第3步 | 热锅，放食用油，油热后，放入猪肉末，炒一会，再放入洋葱、胡萝卜，然后放入西红柿（西红柿一定要切碎，待会西红柿就会化成汁，很美味。），最后放入芹菜。 |
| 第4步 | 现在可以在锅内放入意面，耗油，适量的盐，几滴香油，香菜，刚刚煮多的意面的水，收汁，出锅。摘一个香菜做为装饰。 |
| 第5步 | 炒意面都差不多，也可以用些菜椒，白煮蛋，西蓝花，玉米作为材料。 |
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