食材原料
| 土豆两个 | 葱适量 |
| 蒜适量 | 盐适量 |
| 鸡精（味素）适量 | / |
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、尖椒、猪肉、盐、葱花、姜丝、醋、生抽、蚝油、料酒 |
| 第1步 | 土豆去皮切丝用清水洗去淀粉，尖椒切丝翻炒。 |
| 第2步 | 起锅烧油下入葱姜炒香，下入肉丝。 |
| 第3步 | 加醋，料酒，生抽，耗油。 |
| 第4步 | 倒入土豆丝和尖椒丝。 |
| 第5步 | 翻炒均匀。 |
| 第6步 | 炒制成熟加盐调味。 |
| 第7步 | 出锅了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、油、青椒、小米椒、盐、生抽、鸡精、蒜 |
| 第1步 | 土豆去皮洗净切丝，放水里泡一下 |
| 第2步 | 以上食材切好 |
| 第3步 | 锅内放油烧热，蒜，小米椒爆香 |
| 第4步 | 放入土豆丝翻炒几分钟 |
| 第5步 | 放入青椒，调味料，翻炒 |
| 第6步 | 最后放入鸡精翻炒一下盛出 |
| 第7步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、干辣椒丝、蒜末、葱花、盐 |
| 第1步 | 土豆丝去皮，切丝用水泡上半小時，蒜葱切成末，备好。 |
| 第2步 | 热锅凉油，放蒜末葱末，爆香 |
| 第3步 | 把土豆丝捞出来控水，然后下锅 |
| 第4步 | 翻炒均匀放盐，辣椒丝 |
| 第5步 | 加少许水继续翻炒 |
| 第6步 | 稍微翻炒一小会后出锅。一定要勤翻炒，否则容易粘锅 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 土豆一只，削皮，青椒两条。 |
| 第2步 | 土豆，青椒切丝。 |
| 第3步 | 土豆丝用清水冲洗3次，洗去淀粉。 |
| 第4步 | 锅里烧水，水开倒入土豆丝。 |
| 第5步 | 倒入土豆丝后再次烧开即可捞起土豆丝过凉水。 |
| 第6步 | 热锅下油，下入青椒丝翻炒几下。 |
| 第7步 | 加入土豆丝，适量食盐，少许醋，适量鸡粉，翻炒一分钟即可。 |
| 第8步 | 完成，装盘！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、西红柿、青椒、蒜、盐、姜、鸡精、花椒粉 |
| 第1步 | 青椒没辣味，所以我加了點儿干辣椒。所有材料洗干净、土豆削皮 |
| 第2步 | 土豆切丝，泡在水里以防氧化变色 |
| 第3步 | 西红柿切块 |
| 第4步 | 青椒切丝 |
| 第5步 | 干辣椒切丝、蒜切片或者成末都可以，控干土豆丝 |
| 第6步 | 热油后放入干辣椒、姜末、蒜末，炒出香味儿 |
| 第7步 | 放入西红柿，翻炒一会儿出汁，放土豆丝，花椒粉 |
| 第8步 | 放少许鸡精，快熟時放入青椒丝翻炒，放盐，再翻几下，出锅。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、葱、蒜、花椒、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 土豆去皮擦丝。 |
| 第2步 | 用凉水泡洗去淀粉。 |
| 第3步 | 盛出备用。 |
| 第4步 | 热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。 |
| 第5步 | 下入葱丝蒜末花椒炒香。 |
| 第6步 | 之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、火腿肠、肉丝、生抽、料酒、香葱 |
| 第1步 | 土豆丝洗净备用，我用的“切丝神器”，非常好用。 |
| 第2步 | 火腿肠。 |
| 第3步 | 猪肉丝，用料酒腌制一会去味。 |
| 第4步 | 油烧热，先炒肉丝至变色再放土豆丝翻炒至半透明。 |
| 第5步 | 加入生抽翻炒，再加少许清水煮透，后加入火腿肠和香葱。 |
| 第6步 | 成品，非常简单的一款炒菜。 |
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