所需食材
做法一
土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红，尖，干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
植物油25克，料酒10克，盐4克，白砂糖5克，味精2克，花椒粉2克，孜然3克，香油5克，大葱5克
做法二
土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
做法三
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
做法四
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量），豆瓣酱适量.
做法五
土豆500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克
食用须知
土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
禁忌人群：孕妇慎食。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、大蒜、酱油、盐 |
| 第1步 | 土豆削皮切片，大蒜切片 |
| 第2步 | 锅中放油烧热放入大蒜爆香 |
| 第3步 | 放入土豆翻炒片刻 |
| 第4步 | 放小半碗水和酱油焖炒 |
| 第5步 | 汤收尽放盐拌匀关火。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、洋葱、胡萝卜、猪肉、青椒、油、盐、姜、蒜、热水 |
| 第1步 | 猪肉切片 |
| 第2步 | 所有材料切片 |
| 第3步 | 热锅入油，放入姜蒜，放入肉片大火翻炒至变色 |
| 第4步 | 加入土豆片翻炒 |
| 第5步 | 加入胡萝卜翻炒，加入适量热水，肉类都尽量不要用冷水，大火烧开调至中小火 |
| 第6步 | 土豆片变软快熟時调大火 |
| 第7步 | 加入洋葱青椒，盐，翻炒均匀，汤汁烧的几乎没有時关火 |
| 第8步 | 装盘 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、瘦肉、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 土豆削皮备用。 |
| 第2步 | 切块备用。 |
| 第3步 | 锅中热油倒入土豆片瘦肉红辣椒翻炒。 |
| 第4步 | 加入生抽清水煮沸。 |
| 第5步 | 快收汁時加入青辣椒盐。 |
| 第6步 | 翻炒几下断生即可。 |
| 第7步 | 装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、西红柿、青椒、葱、调味料等 |
| 第1步 | 将土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱花少许切片 |
| 第2步 | 将切好的土豆片放入凉水小泡一下，去淀粉 |
| 第3步 | 打火，将锅中放入适量的油 |
| 第4步 | 油热后放入葱花、花椒面少许、酱油少许，炒两下 |
| 第5步 | 将水中的土豆片捞出放入锅中炒熟，炒熟后放入适量的盐 |
| 第6步 | 放入西红柿和青椒炒两下，直到西红柿炒熟，出锅 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、小葱、盐、生抽、干辣椒、花生油 |
| 第1步 | 土豆去皮，小葱切段。 |
| 第2步 | 土豆切片。 |
| 第3步 | 干辣椒切段。 |
| 第4步 | 锅里放油，放葱段干辣椒煸香。 |
| 第5步 | 放入土豆片。 |
| 第6步 | 加入生抽。 |
| 第7步 | 煸炒一下，加入水炒片刻，收干水分即可。 |
| 第8步 | 简单快手炒土豆片。。。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、油、盐、生抽、葱 |
| 第1步 | 把土豆去皮洗净切片 |
| 第2步 | 青椒洗净去蒂切块 |
| 第3步 | 热油炒香葱花 |
| 第4步 | 放入土豆片翻炒均匀 |
| 第5步 | 加入生抽炒匀 |
| 第6步 | 加适量水 |
| 第7步 | 烧制5分钟至土豆片熟透 |
| 第8步 | 放入青椒 |
| 第9步 | 翻炒均匀，即可关火 |
| 第10步 | 出锅装盘，即可品味 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、猪肉、辣椒、葱、调味料等 |
| 第1步 | 土豆切片瘦肉切丝备用。 |
| 第2步 | 锅中倒入少许油倒入肥肉炸出油。 |
| 第3步 | 倒入土豆瘦肉翻炒。 |
| 第4步 | 翻炒均匀加入适量盐。 |
| 第5步 | 加入少许清水焖煮熟即可。 |
| 第6步 | 加入葱花鸡精调味即可。 |
| 第7步 | 装盘。 |
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