制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、干辣椒、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 土豆、胡萝卜切丝、干辣椒切段、蒜瓣切片备用，土豆丝切好要放在水里，去掉多余的淀粉。 |
| 第2步 | 热锅冷油，先炒胡萝卜，多放一點油，胡萝卜素是溶于油的，要把胡萝卜充分翻炒。 |
| 第3步 | 胡萝卜炒的差不多，放入土豆丝，炒至土豆丝断生加入白糖，翻炒一下，放入香醋和生抽，翻炒收汁，放入盐，翻炒两下，即可出锅。 |
| 第4步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 粉条、胡萝卜、蒜、花椒、干辣椒、盐、食用油、猪油 |
| 第1步 | 胡萝卜切丝 |
| 第2步 | 葱，蒜切碎 |
| 第3步 | 粉条煮2分钟 |
| 第4步 | 炒锅放一半食用油，一半猪油（能让胡萝卜丝更软烂些，口味也好。也可视个人喜好不放） |
| 第5步 | 下花椒，干辣椒，葱花爆香 |
| 第6步 | 放入胡萝卜丝 |
| 第7步 | 翻炒至胡萝卜丝变软 |
| 第8步 | 倒入煮好的粉条 |
| 第9步 | 翻炒均匀加适量清水，盖盖稍炖一会儿 |
| 第10步 | 水收干，放入蒜末，盐拌匀装盘即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、花生油、香葱、蚝油、盐 |
| 第1步 | 备好食材：土豆洗净去皮切成丝，在水里浸泡一下，捞出沥干水份备用，（去除些淀粉） |
| 第2步 | 胡萝卜洗净去皮切成丝备用 |
| 第3步 | 葱适量洗净切成段备用 |
| 第4步 | 热锅倒入适量花生油，放入土豆丝及胡萝卜丝大火翻炒均匀 |
| 第5步 | 炒至双丝变软，加入适量盐及蚝油调味炒匀 |
| 第6步 | 放入葱段炒匀即可出锅 |
| 第7步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 红萝卜丝、冬瓜丝、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 红萝卜丝，冬瓜丝，香菜。 |
| 第2步 | 切好的双丝倒进烧好油的锅里。 |
| 第3步 | 加盐翻炒，将双丝炒熟。 |
| 第4步 | 调入黑豆豉，香菜。 |
| 第5步 | 翻炒均匀，调入生抽，鸡精即可出锅。 |
| 第6步 | 炒双丝即成。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 白菜、胡萝卜、油、盐、酱油、醋 |
| 第1步 | 选择白菜帮部分切成丝。 |
| 第2步 | 胡萝卜去皮切成丝。 |
| 第3步 | 锅内放入底油，油热放入葱花、盐、酱油。 |
| 第4步 | 放入白菜和胡萝卜。 |
| 第5步 | 炒到快熟時放入一點醋，小火炒两分就OK。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、葱、姜、蚝油、蒜 |
| 第1步 | 胡萝卜土豆插丝。 |
| 第2步 | 土豆和胡萝卜丝。 |
| 第3步 | 锅中加油，加姜和葱花 |
| 第4步 | 翻炒。 |
| 第5步 | 加蒜和耗油。 |
| 第6步 | 装盘。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 倭瓜、杭椒、红椒、葱、蒜、生姜、调味料等 |
| 第1步 | 把青红椒各切成丝。 |
| 第2步 | 把倭瓜切成丝。 |
| 第3步 | 切好葱、姜、蒜。 |
| 第4步 | 锅中放油烧热，加入3爆香。 |
| 第5步 | 放入双丝炒熟，加入味精、胡椒装盘。 |
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