制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡脯肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 胡萝卜洗净切丝。 |
| 第2步 | 青椒洗净切丝。 |
| 第3步 | 鸡脯肉切丝。 |
| 第4步 | 把切好的鸡肉丝放入碗中，加一个蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟。 |
| 第5步 | 热锅，入宽油，先放入鸡丝滑散，炒至八成熟盛出备用。 |
| 第6步 | 另起锅下油，先放入胡萝卜丝翻炒至变软。 |
| 第7步 | 再放入青椒丝，鸡肉丝大火翻炒30秒。 |
| 第8步 | 再加盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、十三香、鸡精、胡萝卜、葱、盐 |
| 第1步 | 土豆洗净切成细丝，放在水里浸泡一下 |
| 第2步 | 葱切碎 |
| 第3步 | 青椒胡萝卜备好 |
| 第4步 | ，胡萝卜、青椒洗净，全部切成细丝。土豆丝控水捞出和葱花全部放到盘子里备用 |
| 第5步 | 锅内油烧热 |
| 第6步 | 下入三丝煸炒，放入十三香和盐继续迅速煸炒 |
| 第7步 | 炒几分钟后，加鸡精关火 |
| 第8步 | 装盘 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 胡萝卜、香菇、冬笋、盐、生抽 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 全部切丝。 |
| 第3步 | 油热后，葱姜炝锅。 |
| 第4步 | 倒入三丝。 |
| 第5步 | 加入料酒、生抽。 |
| 第6步 | 翻炒均匀出锅。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 胡萝卜、杏鲍菇、韭菜、花生油、葱、姜、花椒、盐、蚝油、酱油 |
| 第1步 | 食材清洗干净。 |
| 第2步 | 所有食材切好，备用。 |
| 第3步 | 锅内放油烧热，放入花椒·葱·姜炒香。 |
| 第4步 | 放入杏鲍菇翻炒。 |
| 第5步 | 放耗油。 |
| 第6步 | 放酱油。 |
| 第7步 | 放入胡萝卜翻炒。 |
| 第8步 | 放盐调味。 |
| 第9步 | 放入韭菜，马上关火。 |
| 第10步 | 翻炒均匀，韭菜也熟了。 |
| 第11步 | 装盘。 |
| 第12步 | 美味。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 瘦猪肉、白菜帮、胡萝卜、木耳、盐、蚝油、十三香、酱油、辣椒、葱花 |
| 第1步 | 白菜帮两三片、瘦猪肉约3两（分量随意）、胡萝卜只用了半根、木耳五六朵泡发。 |
| 第2步 | 白菜先切段再切丝，胡萝卜、猪肉切丝，葱花适量、辣椒切段去籽。 |
| 第3步 | 锅内油热，放入肉丝，煸炒至肉丝变色，期间撒少许盐，也可以提前用盐和淀粉抓匀。肉丝发白后盛出，或者拨到锅的一边。 |
| 第4步 | 放葱花、辣椒炒出香味。 |
| 第5步 | 先放胡萝卜翻炒片刻。 |
| 第6步 | 再放入白菜丝翻炒，倒少许醋。 |
| 第7步 | 待白菜丝稍软放盐2克、蚝油1勺、酱油少许、十三香少许、木耳，继续翻炒，入味即可出锅。 |
| 第8步 | 因为加了蚝油，挺鲜的，地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌类加肉类营养搭配也算均衡了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、胡萝卜、茭白、生粉 |
| 第1步 | 鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉拌匀腌20分钟； |
| 第2步 | 葱切段、姜切丝、蒜切末备用； |
| 第3步 | 茭白和胡萝卜分别切丝； |
| 第4步 | 炒锅倒油烧八成热下入葱姜蒜爆香，随后倒入鸡丝炒散至变色； |
| 第5步 | 加入老抽、白糖翻炒； |
| 第6步 | 有七成熟時倒入胡萝卜丝和茭白丝，加少许水翻炒； |
| 第7步 | 翻炒片刻加入蚝油、盐、鸡精炒匀即可出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、猪肉、木耳、葱、蒜、生抽、白醋、盐、淀粉、植物油 |
| 第1步 | 土豆切丝，过清水，洗去淀粉，捞出控干水份备用 |
| 第2步 | 葱切丝蒜切片 |
| 第3步 | 木耳提前泡发，切丝 |
| 第4步 | 猪肉切丝，加适量生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，放置一会儿 |
| 第5步 | 小碗中加入一勺淀粉，适量清水，调成淀粉汁 |
| 第6步 | 锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色，盛出待用 |
| 第7步 | 放入土豆丝翻炒 |
| 第8步 | 加入适量盐翻炒 |
| 第9步 | 加入一勺生抽翻炒 |
| 第10步 | 加入葱蒜翻炒 |
| 第11步 | 加入木耳丝翻炒 |
| 第12步 | 加入肉丝翻炒 |
| 第13步 | 加入两勺白醋翻炒 |
| 第14步 | 加入水淀粉大火烧开，翻炒均匀关火出锅 |
| 第15步 | 成品图。 |
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