蒜炒青菜
主料
青菜半斤步骤
准备食材，将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用
热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀
大火不停煸炒2分钟，加一點點水，盖上锅盖焖一会儿
大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀
然后放盐等调料，翻炒均匀，不停翻炒几下，出锅
营养价值
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素c，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 青菜、蒜苗、油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 准备好青菜，清洗干净 |
| 第2步 | 青菜和蒜苗都切成末 |
| 第3步 | 起锅烧油，油七成热時，菜下入锅中翻炒断生 |
| 第4步 | 翻炒均匀至软，加盐和鸡精调味 |
| 第5步 | 起锅装盘 |
| 第6步 | 清清爽爽的一道菜就好了 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 白菜、玉米油、盐、糖、蔬之鲜、蒜瓣、姜 |
| 第1步 | 白菜去除老叶，洗净后用手撕开，姜、蒜切片。 |
| 第2步 | 锅烧热，倒油，下姜蒜爆香。 |
| 第3步 | 下人白菜。 |
| 第4步 | 依次调入适量盐、糖、蔬之鲜。 |
| 第5步 | 翻炒均匀即可出锅! |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 青菜、油、盐、鸡精、黄酒 |
| 第1步 | 青菜洗干净 |
| 第2步 | 锅里放油，加點盐 |
| 第3步 | 倒入青菜翻炒 |
| 第4步 | 翻炒至熟，加鸡精调味 |
| 第5步 | 装盘 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 青菜、葱、蒜、干红椒、油、盐、蚝油 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪。 |
| 第2步 | 青菜洗净备用。 |
| 第3步 | 葱姜蒜红椒改刀。 |
| 第4步 | 锅中入油烧热放入葱姜蒜红椒炒香。 |
| 第5步 | 加入青菜。 |
| 第6步 | 放入蚝油翻炒均匀。 |
| 第7步 | 出锅加盐调味即可。 |
| 第8步 | 家常小菜，请您品鉴。 |
| 第9步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 小白菜、蒜蓉、调味料等 |
| 第1步 | 锅中热油煸蒜蓉。 |
| 第2步 | 倒入小白菜翻炒。 |
| 第3步 | 断生加盐调味。 |
| 第4步 | 起锅装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 青菜、油、盐 |
| 第1步 | 倒入蒜米，爆炒 |
| 第2步 | 倒入青菜 |
| 第3步 | 软了加入盐 |
| 第4步 | 出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 青菜、盐、味精、油 |
| 第1步 | 准备材料油，盐，味精 |
| 第2步 | 准备青菜 |
| 第3步 | 锅内放油加热，放入青菜 |
| 第4步 | 翻炒，加盐，加味精 |
| 第5步 | 完成 |
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