| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆干、葱、蒜、蚝油、油 |
| 第1步 | 准备好的豆干。 |
| 第2步 | 豆干切丝。 |
| 第3步 | 锅中放油，放入葱丝翻炒。 |
| 第4步 | 放入豆干翻炒。 |
| 第5步 | 放入蒜末。 |
| 第6步 | 放入蚝油翻炒。 |
| 第7步 | 装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 豆腐干、青红椒、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐干切片。 |
| 第2步 | 青红椒切小条。 |
| 第3步 | 起锅热油下姜蒜。 |
| 第4步 | 倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。 |
| 第5步 | 倒入豆腐干，翻炒均匀。 |
| 第6步 | 最后下入青红椒，翻炒均匀倒入两勺生抽，一勺白糖，适量盐调味。 |
| 第7步 | 最后倒入少许清水煮一会，煮到水快干時放入味精，出锅。 |
| 第8步 | 装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆腐干、肥瘦猪肉、姜蒜、彩椒、蒜苗、芹菜叶、葱叶、调味料等 |
| 第1步 | 猪肉切小块。豆腐干洗干净。 |
| 第2步 | 切条。可以撒一點盐拌匀入味。 |
| 第3步 | 热锅凉油炒猪肉，变色出油。 |
| 第4步 | 拍碎姜蒜。 |
| 第5步 | 猪肉煸炒缩小，把姜蒜倒进去爆香。吃辣的这時候放米辣。 |
| 第6步 | 倒豆腐干进去，加點耗油，酱油，一點點水（给小宝吃，这样软一點），中小火盖盖焖煮。 |
| 第7步 | 这空挡马上清洗彩椒。 |
| 第8步 | 切块。 |
| 第9步 | 打开盖把彩椒放进去炒几下，洗好的蒜苗芹菜葱叶抓一把进去一起炒。 |
| 第10步 | 加點盐，鸡粉/不加也可以，翻炒，蒜苗彩椒等变色变软，收汁。 |
| 第11步 | 豆腐干吸收了猪油，一口比一口香。 |
| 第12步 | 下饭菜非他莫属。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆干、猪肉、青辣椒、芹菜、大蒜头、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 猪肉切成片、豆干切成小条、芹菜切成小段，大蒜头切成片 |
| 第3步 | 起锅烧油,油七成热時，下肉片翻炒变色 |
| 第4步 | 下青红辣椒和大蒜头翻炒断生 |
| 第5步 | 下豆干翻炒断生 |
| 第6步 | 加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加老抽上色，稍煮一会儿入味 |
| 第7步 | 加芹菜翻炒均匀 |
| 第8步 | 起锅装盘 |
| 第9步 | 好了，超级下饭。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆腐干、黑豆豉、红椒、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 把黑豆豉用水浸泡十分钟。 |
| 第2步 | 豆腐干切成细长条备用。 |
| 第3步 | 红椒切成三角形的块状。 |
| 第4步 | 热油锅里放大蒜爆香，依次放黑豆豉，豆腐干一起炒，然后放少许的糖，耗油，酱油，盐一起炒，最后放少许的水焖３——５分钟即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 豆干、胡萝卜、木耳、韭菜、调味料等 |
| 第1步 | 韭菜切段 |
| 第2步 | 豆干切条，胡萝卜切片 |
| 第3步 | 锅中放油烧热爆香葱姜蒜片和胡萝卜片倒入酱油花椒面翻炒 |
| 第4步 | 再倒入豆干继续翻炒 |
| 第5步 | 最后放韭菜和木耳，盐调味即可 |
| 第6步 | 装盘即可 |
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炒豆干
以豆干为主料制作的菜品
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