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草莓裸蛋糕

以8寸蛋糕胚、草莓等为主料的蛋糕

菜品概述

酸甜可口,美味!!!

做菜菜网为大家免费整理收集8种草莓裸蛋糕的制作方法。

草莓裸蛋糕cover-1
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草莓裸蛋糕cover-3
草莓裸蛋糕cover-4
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制作方法

做法【一】
材料八寸戚风蛋糕、草莓、调味料等
第1步八寸蛋糕体一个,切成三等份,草莓洗干净对半切开,淡奶油打发至十分发。
第2步裱花袋装入裱花嘴,装入淡奶油。
第3步取一份蛋糕体,挤入淡奶油。
第4步放一层草莓。
第5步在放一层蛋糕体。
第6步在均匀挤一层淡奶油。
第7步在放入一份蛋糕块,然后在挤入一层淡奶油,在放一层草莓,然后涂抹均匀,表面做一些装饰。放入草莓即可。
做法【二】
材料低筋粉、油、自制酸奶、糖、可可粉、鸡蛋、草莓、黄桃罐头、醋、糖粒
第1步鸡蛋蛋清蛋黄分离。
第2步蛋黄加糖20g酸奶60g油40g。
第3步搅拌均匀。
第4步筛入低筋粉和可可粉。
第5步搅拌均匀。
第6步鸡蛋加几滴醋。
第7步蛋白干性发泡,打蛋器提起小直尖。分3次加入糖粉。
第8步三分之一蛋白加入面糊,上下搅拌均匀。
第9步加入另外三分之一面糊。
第10步把面糊倒入蛋糊中,搅拌均匀。
第11步倒入6寸模具。148℃,中下层20分钟,中层20分钟,再烤10分钟,最后10分钟盖锡纸。取出倒扣放凉。
第12步切三片。
第13步奶油加20g糖打好。
第14步草莓黄桃罐头糖粒
第15步草莓切片。黄桃切丁。
第16步一层奶油铺黄桃,在盖一片蛋糕加一层蛋糕铺黄桃。
第17步盖上最后一层蛋糕,铺奶油,摆放草莓,装饰糖粒。
做法【三】
材料蛋糕坯、奶油、草莓、调味料等
第1步蛋糕坯的步骤就省略了,因为做烘焙,蛋糕坯是最基本的,大家应该都知道啦!如果还是想看制作步骤的话,我以前的菜谱有很详细做蛋糕坯的,大家可以去翻看哦!
第2步蛋糕糊放到烤箱中层烤45分钟左右。
第3步放凉倒扣脱模,然后均匀切成三层
第4步打发好奶油,这次用的是蓝风车淡奶油,真的很好吃呢!然后均匀涂抹奶油,涂抹完可以按照自己喜欢的样子来摆放啦!重复这步骤三次。
第5步第一层
第6步做了三层,真的是色香味俱全啊!连老妈都夸我啦!晚上刚好可以带去朋友的生日聚会啦!
做法【四】
材料6寸蛋糕胚、调味料等
第1步草莓果泥与淡奶油加一起。
第2步搅拌均匀,放在一边备用。
第3步将蛋糕胚均匀分为三片。
第4步放上一层蛋糕胚,围上透明边。
第5步用裱花嘴挤出奶油,然后挤上草莓果馅。
第6步放上第二层胚整平。
第7步反复第一层的做法。
第8步最后抹平表面奶油即可装饰。
第9步装饰一圈草莓。
第10步放上巧克力片装饰即可。
做法【五】
材料戚风蛋糕、淡奶油、白糖、草莓
第1步准备好蛋糕和草莓,并将一半草莓切小丁
第2步将戚风蛋糕横切三片备用
第3步小盆中倒入白糖和淡奶油
第4步打至出现花纹状,装入裱花袋
第5步取一片蛋糕垫底,抹上适少许淡奶油
第6步撒上适量草莓粒
第7步再盖上第二片蛋糕
第8步同样抹上淡油,撒上草莓粒
第9步最后盖上第三片蛋糕,插上草莓装饰,漂亮的草莓裸蛋糕就好了
做法【六】
材料蛋黄、白砂糖(蛋黄糊)、玉米油、牛奶、低粉、可可粉、蛋白、白砂糖(蛋白糊)、柠檬汁、淡奶油、糖粉、草莓
第1步蛋黄加入白砂糖搅拌均匀,再加入牛奶和玉米油搅拌均匀
第2步然后过筛低粉和可可粉
第3步搅拌至粉末消失即可
第4步蛋白分三次加入白砂糖,再加入几滴柠檬汁,打发至八分发左右
第5步混合蛋黄糊和蛋白糊,混合之前预热烤箱,将蛋糕糊倒入模具,轻震两下放入烤箱,150度,中下层,50分钟
第6步出炉后在台面上自由落体摔一下,立即倒扣,放凉之后脱模,然后平面分成三片
第7步淡奶油从冷藏室拿出来直接用,加入糖粉打发至有明显的纹路不会很快消失,八分发左右
第8步草莓洗净,控干水分,一层蛋糕,一层奶油,一层草莓,一层奶油这样做
第9步可以随意抹奶油,裸蛋糕追求的就是随意,不需要任何裱花技巧
第10步最后表面装饰草莓,筛层糖粉即可
第11步拿去送给你最爱的人吧!
做法【七】
材料蛋糕胚、草莓、橙子、淡奶油、白糖、巧克力笔、糖珠
第1步先来烤一片蛋糕胚。
第2步拿出来自然放凉就可以了。(蛋糕胚可以买,如果想了解怎么做,可以留言问好吃君哈~)
第3步用一个圆形口的模具,在蛋糕胚上按压出来痕迹。
第4步再把它们用刀子刻出来,一共3个。
第5步淡奶油放入大碗中,加入白糖
第6步高速打发至裱花状态即可。
第7步准备好草莓和橙子,都清洗干净。
第8步橙子去皮,切成小块,草莓去蒂,也切成小块。
第9步拿一片蛋糕片放在盘子中,挤一层奶油。
第10步摆放上水果块。
第11步再把第二片蛋糕片放上去
第12步继续挤一层奶油
第13步放上水果块。
第14步盖最后一层蛋糕片,装饰水果、糖珠,把巧克力笔融化后在草莓上画几道。
第15步撒一层糖粉~
第16步裸蛋糕就做好啦~
第17步哈哈~开吃啦~
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上一道菜:黄豆焖猪手

下一道菜:草莓慕斯

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