馅料制备
采用熟花生仁经炒制或烘烤后去皮碾碎，按1:2比例混合芝麻碎（截至2025年仍为主流配比）
添加猪油或黄油增强黏合度，红糖、白糖常用作甜味剂，部分配方会掺入糖霜提升馅料细腻度
馅料需冷冻定型至半凝固状态，便于后续包制工序
包制工艺
彩色面团需分割成5克/个的剂子，按压成碗状后填入3克馅料
采用虎口收拢法确保封口严密，成型后裹糯米粉防粘连
多色拼接技法通过将不同颜色小面团揉合，形成渐变或花纹效果
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米粉、紫薯、胡萝卜、冰糖、糖桂花、红糖芝麻馅 |
| 第1步 | 紫薯洗净切片上锅蒸熟备用。 |
| 第2步 | 胡萝卜洗净削皮切成小块放入料理機打碎备用。 |
| 第3步 | 蒸熟的紫薯放入料理機加适量水打成泥，加适量糯米粉和成面团，胡萝卜加适量糯米粉和成面团，糯米粉加适量水和成面团。 |
| 第4步 | 准备冰糖、糖桂花、红糖芝麻馅（红糖芝麻馅是我自己做的，没有可以换成豆沙或是果酱）。 |
| 第5步 | 将各种颜色的面团搓成长条形合在一起，分成大小相近的面团。 |
| 第6步 | 将面团捏成小碗状，放入红糖芝麻馅包好，双手搓圆汤圆就做好了。 |
| 第7步 | 锅中加冰糖和适量水烧开，放入汤圆煮至浮起。 |
| 第8步 | 装入碗中淋上糖桂花就可以开吃了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、南瓜、红薯、豆沙、桂花、水 |
| 第1步 | 南瓜去皮隔水上锅蒸熟，倒入大盆里压碎；同样紫薯也是同样的做法。 |
| 第2步 | 分次少量地加入糯米粉，拌成无干粉的棉絮状，直到可以揉成柔软的面团即可；紫薯的面团也是如此做法；白色面团直接揉成柔软的面团即可。 |
| 第3步 | 然后搓成长条，切成大小一致的小剂子，搓圆按扁。 |
| 第4步 | 包入适量的豆沙馅儿，喜欢芝麻的就做芝麻口味的；用虎口的位置轻轻封好接口即可。 |
| 第5步 | 3色面团的汤圆就包好了。 |
| 第6步 | 水开之后，放入汤圆，煮至汤圆飘起来即可。 |
| 第7步 | 出锅之后，撒适量的桂花即可。 |
| 第8步 | 汤圆好吃的做法，健康无添加，好吃又吉祥，学会不用买了！ |
| 第9步 | 不但味道更加丰富，营养方面也是加分不少呢！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、紫薯、青菜、红糖花生馅、糯米粉 |
| 第1步 | 南瓜紫薯蒸熟捣成泥，青菜打汁过滤取菜汁。加糯米粉和成面团 |
| 第2步 | 花生炒香压碎，红糖切碎加入碎花生成陷 |
| 第3步 | 依次包好 |
| 第4步 | 热水下锅煮至汤圆浮起来就好了 |
| 第5步 | 彩色汤圆 |
| 第6步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 水磨糯米粉、温水、花生糕、紫薯粉、草莓粉、大麦苗粉、调味料等 |
| 第1步 | 糯米粉加入温水和成均匀适当的面团。 |
| 第2步 | 取面团的十分之一放入开水锅中煮熟。 |
| 第3步 | 晾凉后再掺到其它面团中重新揉匀。 |
| 第4步 | 把面团先分成两份，再把其中一份分成三小份。 |
| 第5步 | 在三小份面团中分别加入紫薯粉、草莓粉和大麦苗粉。 |
| 第6步 | 揉成彩色的面团。 |
| 第7步 | 把四种颜色的面团分别搓成等长的条，摆在一起。 |
| 第8步 | 用手轻轻搓匀 |
| 第9步 | 分成适当的小剂子。 |
| 第10步 | 花生糕用捣蒜锤捣碎。（花生糕是我妹妹从开封带回来的特产，很香很甜，我就把它用做汤圆馅了。） |
| 第11步 | 取一个小剂子揉圆，摁成中间厚两边薄的圆饼，然后包上适量的花生糕馅。 |
| 第12步 | 包好的彩色汤圆。 |
| 第13步 | 下入开水锅中，浮起后再煮一分钟即可。 |
| 第14步 | 馅料香甜，外皮且有麦苗、草莓的味道。 |
| 第15步 | 很漂亮吧。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 水磨糯米粉、胡萝卜、菠菜、熟黑芝麻、白糖、猪油 |
| 第1步 | 准备好食材，熟黑芝麻和糖用料理機打成粉，加猪油拌匀待用（馅） |
| 第2步 | 胡萝卜和菠菜用料理機打成汁 |
| 第3步 | 胡萝卜汁和菠菜汁分别加入糯米粉中揉成光滑的面团，得到三种不同颜色的面团 |
| 第4步 | 三色面团分别搓成长条并排排列在一起 |
| 第5步 | 互相扭在一起 |
| 第6步 | 切成20克左右的均匀的小剂子 |
| 第7步 | 分别包入黑芝麻馅（5克左右），搓成小圆球，彩色汤圆的生胚就做好了，要吃的時候直接煮熟就好了 |
| 第8步 | |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 糯米粉、菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、水 |
| 第1步 | 把所需要的蔬菜汁扎好过滤备用 |
| 第2步 | 用蔬菜汁把糯米粉活成面团 |
| 第3步 | 取一小块面团揉成圆球状 |
| 第4步 | 把所有面团都做好 |
| 第5步 | 锅里加适量的水烧开，把做好的汤圆倒入锅里，用锅铲搅动汤圆，以免黏在一起， |
| 第6步 | 等汤圆煮的都漂在水上边的時候就煮好了，盛出即可食用， |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米粉、胡萝卜、紫甘蓝、抹茶粉、醪糟、鸡蛋 |
| 第1步 | 将胡萝卜洗净切成小块放入料理機中搅碎。用纱布挤出汁，一點點放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。 |
| 第2步 | 紫甘蓝洗净切成小块放入料理機中搅碎。用纱布挤出汁，一點點放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理機中搅碎。 |
| 第3步 | 抹茶粉加入少许水调成液体，一點點倒入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理機中搅碎。 |
| 第4步 | 剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。 |
| 第5步 | 将每个面团均匀的分成10份，大概5克重，用手将其滚成圆形。 |
| 第6步 | 放入开水锅中，待其漂浮，即熟。 |
| 第7步 | 放入一勺醪糟。 |
| 第8步 | 倒入打散的蛋液，稍微搅拌一下，关火即可。 |
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