熏烤三黄鸡做法大全
大炒勺版熏烤三黄鸡
大炒勺分享的熏烤三黄鸡菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“熏烤三黄鸡”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到一只三黄鸡、25克蒜香烧烤酱、20克日式照烧酱、3枚八角、2片香叶、1克小茴香、2克花椒、30克大葱、20克姜、15克麦芽糖、8克盐这些原材料及调味料，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熏烤三黄鸡，可以参考大炒勺分享的方法。
菜谱介绍
现在，在北京各大超市，有一款体型较小的整鸡出售，想必不用介绍大家也都知道，那就是“三黄鸡”。“三黄鸡”的肉质较嫩，味道比起西装鸡来要香一些，用它来炖、煮、炒、酱、炸等都可以，我曾用它做过盐焗和香辣小炒，很受家里人的喜爱。今天就用最畅销的“酷克壹佰烧烤酱系列”中的“蒜香烧烤酱和日式照烧酱”来做一款地道的中西合璧美食，叫做“熏烤三黄鸡”。这款鸡吃起来味道十分鲜美我是把两种不同的制作手法合二为一来进行加工处理的，入口后回味起来，既有熏肉的味道又有西式烤鸡的浓浓香味。方法是，先把鸡腌制使其初步入味，然后用糖和茶叶熏制，熏好后进行晾皮，待皮面稍干进行涂酱和烘烤，虽然制作起来稍显繁琐，其实并不费事，主要是腌制和晾坯的时间稍久一些，需要把它提前数小时进行前期加工和处理，这和单纯的烤鸡相比较，味道却大不一样，两种口味融合更加提高了鸡肉味道的品质，是熏制和烤制在的制作方法上的一种结合。“熏烤三黄鸡”的具体制作方法如下；
查看完整的制作步骤（17步）
kiss战女版熏烤三黄鸡
kiss战女分享的熏烤三黄鸡菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“熏烤三黄鸡”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到一只三黄鸡、若干烧烤酱、若干李锦记叉烧酱、3枚八角、2片香叶、1克小茴香、2克花椒、30克大葱、20克姜、8克盐、若干清水、少许罗勒叶、若干红糖、若干绿茶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱、煮锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道熏烤三黄鸡，可以参考kiss战女分享的方法。
查看完整的制作步骤（12步）