香辣田螺做法大全

狼之舞版香辣田螺

狼之舞分享的香辣田螺菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“香辣田螺”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克新鲜田螺、若干红油豆瓣酱、若干生姜、若干大蒜、若干干红辣椒、若干食油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣田螺，可以参考狼之舞分享的方法。

菜谱介绍
又是一个夏季，这个时候在济宁的大街小巷会有很多人在卖、在买“炒蜗罗牛子”。我们这里把田螺叫“蜗罗牛子”、“炒螺丝”，有趣吧。街头的摊位一般很简单，一张方桌，一摞碗碟，几瓶小醋和红辣椒油。闲逛时你踱到小摊前说声“老师儿，给来上一盘炒蜗罗牛子”，那边就会给用一小盘给满满的给你盛上一盘。这是你就可坐下来，用牙签把蜗牛肉轻轻的挑出来，蘸下醋碟里的掺有红油的陈醋，酸溜溜、香辣辣的一口小小鲜香就在你的舌尖上颤动。最好是来上一扎啤酒，悠闲的慢悠悠的边看街景，边小酌其实田螺这个货和小龙虾一样，也不是个讲卫生的家伙，一般是生活在水边的草丛里，水沟边也常有。所以自己做的时候务必要把这家伙彻底的清理干净，烧制的时候要高温、并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。

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狼之舞版香辣田螺

狼之舞分享的香辣田螺菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“香辣田螺”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到若干田螺、若干植物油、若干精盐、若干生姜、若干干红辣椒、若干香油、若干郫县豆瓣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣田螺，可以参考狼之舞分享的方法。

菜谱介绍
香辣田螺因其特有的味道在夏季里总能迷倒一大批的“螺丝”，小饭馆里，地摊上以至于家庭的饭桌上总有那么一些人捏着牙签，端着啤酒杯子在大吃田螺。初次结束田螺的人也许需要一些勇气，毕竟面对着是个丑陋的家伙。可一旦染指就不能罢手，嘬着香辣的汤汁，吃着香韧的螺肉，大口喝着扎啤，吆五喝六吹着大牛，惬意还没出十五，市场里就有人用三轮车装了满满的几蛇皮袋子田螺，在迫不及待的出售了，可巧正好碰上了迫不及待嘴馋的我。其实现在还不到吃田螺的季节，田螺是夏季的时令小菜，在料峭的早春田螺因此显得很稀罕。田螺这个货和小龙虾一样，也不是个讲卫生的家伙，一般是生活在水边的草丛里，水沟边也常有。所以自己做的时候务必要把这家伙彻底的清理干净，烧制的时候要高温、并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。干红辣椒用水煮过并泡软后捣碎成辣椒酱，这样处理过的干红辣椒炒制时候就能包裹住食材，也容易挥发出辣味。

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舍得的美食诱惑版香辣田螺

舍得的美食诱惑分享的香辣田螺菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香辣田螺”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干田螺、若干小红椒、若干泡姜、若干泡蒜、若干泡椒、若干盐、若干二锅头酒、若干胡椒粉、若干老抽、若干香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣田螺，可以参考舍得的美食诱惑分享的方法。

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心曲之旅版香辣田螺

心曲之旅分享的香辣田螺菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“香辣田螺”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干田螺、若干食用油、若干盐、若干生抽、若干老抽、若干泡椒、若干剁椒、若干红油豆瓣酱、若干料酒、若干花椒粉、若干沙姜、若干干辣椒、若干蒜头这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣田螺，可以参考心曲之旅分享的方法。

菜谱介绍
每次过节除了鸡鸭鱼肉家里人特定吩咐要做几个爽口的菜其中香辣田螺是节日里做的较多的因为田螺又香又辣非常爽口、开胃田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素，具有利水消肿作用。田螺属寒凉性食物，在烹调时最好放上姜和辣椒以中和其寒性。

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余甘果蜜的厨房版香辣田螺

余甘果蜜的厨房分享的香辣田螺菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香辣田螺”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到250克田螺、若干姜、若干葱、若干红干椒、若干八菜、若干郫县豆瓣酱、若干生抽、若干食用油、若干精盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣田螺，可以参考余甘果蜜的厨房分享的方法。

菜谱介绍
田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。

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天狼老人版香辣田螺

天狼老人分享的香辣田螺菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香辣田螺”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干田螺、一头蒜、2颗八角、两茶勺花椒、若干桂皮、若干盐、若干料酒、若干老抽、若干香叶、一大把辣椒、一根大葱、若干姜、若干鸡精、若干郫县豆瓣酱、若干色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣田螺，可以参考天狼老人分享的方法。

菜谱介绍
这篇香辣田螺在相机里存了有一段时间了，总是这样那样的事情耽搁了下来，今天就发布出来吧，和大家交流一下。虽然已经过了吃田螺的季节，但是看着图片还是会让人流口水的。老公是很爱吃这个得。所以，每次做这道菜时他都会屁颠屁颠的帮忙清洗，包括泡田螺时的换水工作也都是他来完成。不过每次我在吃田螺时总会想到“田螺姑娘”。

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zfl012345版香辣田螺

zfl012345分享的香辣田螺菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“香辣田螺”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1000克田螺、若干紫苏、若干八角、若干蒜、若干辣椒、若干油、若干盐、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣田螺，可以参考zfl012345分享的方法。

菜谱介绍
很久很久以前，村里有一个小后生因为父母双亡，不得不每天到河里捞些小鱼来当饭吃。有一天他下河去捞鱼，可是捞了一天除了一个田螺他什么也没有捞着。小后生把这个小田螺拿在手里就要放到热水里煮的时候，突然间他觉得这个田螺也很可怜，于是他改变了主意，把它放进水缸里养起来。第二天小后生又去河里捞鱼，和头天一样，他又什么也没有捞得，当他伤心地回到家的时候，突然惊奇地发现家里不仅灯火辉煌，平时光溜溜的桌子上还摆满了好吃的饭菜就在小后生纳闷的时候，突然从水缸后面站出一个美丽的姑娘，那姑娘笑吟吟地走近小后生，对他说：“谢谢你救了我我没有好东西回报你，就让我今生为你煮饭吧”从此田螺和小后生就成了夫妇，恩恩爱爱地过上了幸福的生活。

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