皮蛋豆腐做法大全

梅依旧版皮蛋豆腐

梅依旧分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到3枚皮蛋、1盒内脂豆腐、若干香菜、5根干红辣椒、若干植物油、若干芝麻香油、若干盐、若干生抽、若干醋、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考梅依旧分享的方法。

菜谱介绍
巧取盒装豆腐：内脂豆腐非常非常容易碎，那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，不要剪太大，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘中，一个完整漂亮的豆腐就出来了。在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。

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诗韵墨香版皮蛋豆腐

诗韵墨香分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到一块内酯豆腐、若干皮蛋、若干辣椒油、若干蚝油、若干鲜鸡汁、若干酱油、若干生抽、若干醋、若干葱油、若干蒜、若干香菜、若干小米辣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考诗韵墨香分享的方法。

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泥泥_鳅鳅版皮蛋豆腐

泥泥_鳅鳅分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1块内酯豆腐、2个松花蛋、3勺生抽、1克盐、2个小红辣椒、少许香油、若干姜末这些原材料及调味料，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考泥泥_鳅鳅分享的方法。

菜谱介绍
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。

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菜谱介绍
豆腐高蛋白，低脂肪，有降血脂，降胆固醇的作用。是生熟皆可，老少皆宜，养生摄生，益寿延年的美食佳品。

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泡茶等花开版皮蛋豆腐

泡茶等花开分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1盒内酯豆腐、1个皮蛋、若干蒜瓣、若干香菜、若干红尖椒、若干蚝油、若干米醋、若干味极鲜、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考泡茶等花开分享的方法。

菜谱介绍
凉菜中口味最“富足”的那道，应该就皮蛋豆腐了。豆腐清爽，皮蛋口感浓郁肥厚。夏天放冰箱冷藏后再吃，那就更加的带劲了。

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楠宝蜜思UU版皮蛋豆腐

楠宝蜜思UU分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到2颗皮蛋、1盒内酯豆腐、若干白醋、若干香油、若干糖、若干盐、若干蚝油、若干生抽这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考楠宝蜜思UU分享的方法。

菜谱介绍
最近吃了太多肉食，重口的太多，偏逢天气干燥，一家个都感冒了，想来该吃些清淡的素食了。皮蛋豆腐是我和朋友们很喜欢的一道菜，平时出去吃饭也经常点，我觉得这个菜简单，而且好吃，关键颜值也高啊，约了朋友来家里吃饭，自己亲手做个，朋友都夸我给老公长脸，老公也很受用，于是更加疼爱我，宝贝儿子，看到我经常做饭，经常对我摸头杀，各种关心，各种不放心，千叮咛万嘱咐，妈妈，你做饭的时候一定要小心点，别烫着自己。我想这就是美食的魔力，我用心为他们准备食物，他们也感受到了我的爱，并且回报给我更多的爱，这就是家人。

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祯祯宝贝版皮蛋豆腐

祯祯宝贝分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到5个皮蛋、1块豆腐、10克蒜、10克红辣椒、30克生菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考祯祯宝贝分享的方法。

菜谱介绍
皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

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香香的小厨房版皮蛋豆腐

香香的小厨房分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1盒内脂豆腐、2个皮蛋、2勺生抽、若干香菜、2勺辣椒油、2勺香油、半勺糖、若干盐、3个蒜瓣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考香香的小厨房分享的方法。

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泽瑞妈妈版皮蛋豆腐

泽瑞妈妈分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干内酯豆腐、若干榨菜、若干香葱、若干凉拌酱油、若干味精、若干香油这些原材料及调味料，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。

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恬萝姑娘版皮蛋豆腐

恬萝姑娘分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干内酯豆腐、若干皮蛋、若干剁椒酱、若干酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考恬萝姑娘分享的方法。

菜谱介绍
我这个人最大的特点就是比较懒，再加上最近年底事情多多，能不动就不动……虽然是懒，但是对于吃我算是最下功夫的了，也真是难得……周末去超市看到内酯豆腐很是可爱，没多想就买了一块，昨天又忙，中午想着吃什么好呢就看到了内酯豆腐，好在我还有几个皮蛋，做一个清淡方便的皮蛋蒸豆腐，放点酱油和剁椒上去最是开胃好像最麻烦的就是切了切豆腐和皮蛋，然后就一切扔给电饭锅去做啦哈哈哈

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我的美食我做主77版皮蛋豆腐

我的美食我做主77分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1盒内酯豆腐、2个皮蛋、若干红椒、若干青椒、若干花生碎、若干香菜、若干鲜酱油、若干陈醋、若干香油、若干食盐这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考我的美食我做主77分享的方法。

菜谱介绍
皮蛋豆腐是各地常见的家常菜、凉拌菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，我和老公都很喜欢吃

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斯佳丽WH版皮蛋豆腐

斯佳丽WH分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1个皮蛋、1块豆腐、若干大蒜、若干红米椒、若干生抽、若干蚝油、若干醋、若干香油、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考斯佳丽WH分享的方法。

菜谱介绍
非常简单，又很家常的凉拌菜皮蛋豆腐。春天总是感觉很干燥，做到清爽，润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。

查看完整的制作步骤（9步）

慕茶版皮蛋豆腐

慕茶分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到一个皮蛋、两块豆腐、一小把葱、若干盐、若干花椒粉、若干姜粉、若干油、若干醋这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考慕茶分享的方法。

菜谱介绍
爸爸喜欢皮蛋，开始我是一点也不喜欢，后来看他吃的那么香，就开始慢慢品尝，喜欢上了它。原来皮蛋的香味是慢慢品出来的，皮蛋和豆腐搭配，加上葱花，是美味的一道家常小菜。

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美食妃英理版皮蛋豆腐

美食妃英理分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1盒内脂豆腐、2个皮蛋、3勺味极鲜、1匙盐、10滴香油、若干香葱碎、1个朝天椒这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考美食妃英理分享的方法。

菜谱介绍
夏季凉菜，超级简单快手。

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小董妞@厨房版皮蛋豆腐

小董妞@厨房分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到一盒内酯豆腐、2个皮蛋、两根小葱、两片生姜、两瓣大蒜、若干蒸鱼豉油、若干蚝油、若干香醋、若干白砂糖、若干盐、一个小米辣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考小董妞@厨房分享的方法。

菜谱介绍
家常皮蛋豆腐，我把豆腐和皮蛋都蒸了一下，吃的放心些

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涵宝de妈版皮蛋豆腐

涵宝de妈分享的皮蛋豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“皮蛋豆腐”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1盒内脂豆腐、1个皮蛋、1根香葱、2片姜、若干鲜酱油、若干麻油、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道皮蛋豆腐，可以参考涵宝de妈分享的方法。

菜谱介绍
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

查看完整的制作步骤（10步）