担担面做法大全
花生小囡版担担面
花生小囡分享的担担面菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“担担面”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干面条、若干猪肉馅儿、若干小油菜、若干熟花生碎、若干熟芝麻、若干碎米芽菜、若干香葱、若干生抽、若干醋、若干糖、若干料酒、若干鸡精、若干花椒、若干麻椒、若干五香粉、若干干辣椒、若干香叶、若干红油、若干猪油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道担担面，可以参考花生小囡分享的方法。
菜谱介绍
担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮蓉派小河帮盐帮菜下河帮渝派各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。
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杜鹃花美食版担担面
杜鹃花美食分享的担担面菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“担担面”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到200克肉末、100克碎米芽菜、100克花生碎、100克芝麻碎、2根香葱、2根香菜、若干鲜面条、15克姜、20克大蒜、30克干红辣椒、1勺老抽、2勺生抽、10几粒花椒、1个大料、小段桂皮、若干辣椒油、少许花椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道担担面，可以参考杜鹃花美食分享的方法。
菜谱介绍
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不做妖精好多年版担担面
不做妖精好多年分享的担担面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“担担面”制作过程分29个步骤，本菜谱一共需要用到50克空心挂面、50克肉糜、20克榨菜丝、50克花生、小许豌豆尖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、煮锅，作者提供了28张实拍的做菜图片，如果您也想做一道担担面，可以参考不做妖精好多年分享的方法。
菜谱介绍
第一次吃这个，是在四川驻京办。食材新鲜，美味正宗。我身体不允许吃辣，红油放小许，没有芽菜，没有高汤，网购的豌豆尖长途跋涉来到了，也不够鲜嫩了。今天是正月十七，人七日。这边的规矩人七日是一定要吃面的，所以我就山寨了一把担担面。
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馋嘴乐版担担面
馋嘴乐分享的担担面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“担担面”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到200克挂面、1 包担担面调料、若干小葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道担担面，可以参考馋嘴乐分享的方法。
菜谱介绍
担担面是成都的著名小吃，特别是调料里的芽菜，外地是没有的。离开了芽菜，做的再好，也不能算是正宗的担担面。但是现在讲究的就是好吃就行，正宗不正宗的没有关系。我做的这碗担担面，用了超市里卖的调味料，味道还可以。
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AJAC版担担面
AJAC分享的担担面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“担担面”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1个拉面、100克肉碎、50克豆豉、20克姜粒、20克蒜、30克葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道担担面，可以参考AJAC分享的方法。
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杨夫人。版担担面
杨夫人。分享的担担面菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。“担担面”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干面、若干青菜、若干肉沫、若干芽菜、若干盐、若干芝麻油、若干老抽、若干醋、若干糖、若干花椒油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道担担面，可以参考杨夫人。分享的方法。
菜谱介绍
刚从网上学的，准备做给我家杨先生，可他没回来，只好和宝宝两个人吃。
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碎碎闲版担担面
碎碎闲分享的担担面菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“担担面”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干碱面条、若干大骨头、若干鸡蛋、若干肉馅、若干老母鸡、若干泡菜、若干花生米、若干空心菜、若干辣子、若干葱、若干花椒、若干盐、若干糖、若干味精、若干鸡精、若干蚝油、若干花椒面、若干五香粉、若干麻油、若干老抽、若干料酒、若干生姜、若干八角、若干桂皮、若干肉蔻、若干白芷这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道担担面，可以参考碎碎闲分享的方法。
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U_P4VcE60X版担担面
U_P4VcE60X分享的担担面菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“担担面”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到150克肉末、20克豆豉、20克芽菜、1把花生米、若干面条、若干鸡汤、1勺葱、1勺姜、1勺蒜、1克盐、若干油、2勺红油、1勺生抽、1勺陈醋、少量花椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道担担面，可以参考U_P4VcE60X分享的方法。
菜谱介绍
家人说味道挺好，人份
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