麻辣牛肉干热门做法

麻辣牛肉干（菜谱No.167-493）

1粗茶淡饭1分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到300克卤牛肉、若干油、少许鲜酱油、少许老抽、若干糖、若干辣椒面、少许花椒油、若干熟白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考1粗茶淡饭1分享的方法。

菜谱介绍
我家虽说不喜欢吃羊肉，但牛肉还是蛮受欢迎的。这不，前几天老公又从单位食堂买了些卤牛肉回来，通常我都喜欢拿来凉拌吃。今天换换口味，做了这道传统的川味小吃“麻辣牛肉干”，这也是我小时候最爱吃的小零食，没想到自己做出来的味道也超好吃，作为下饭、下酒菜很棒哦

查看完整的制作步骤（11步）

麻辣牛肉干（菜谱No.060-925）

绝对吃货分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1000克牛肉、若干辣椒、若干花椒、若干糖、若干酱油、若干盐、若干料酒、若干生姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考绝对吃货分享的方法。

菜谱介绍
麻辣牛肉干可是我最拿手的私房菜之一了，已经做了至少二十年了，不光成为过年节的保留节目，日常送亲朋，基本上是以它当家了，极受欢迎。这菜原料调料虽然简单，但工序略复杂一点。我选择的制作方法最大特点是不用烤箱也能做出牛肉干来，吃起来麻辣、醇香，嚼劲十足我喜欢这个感觉，所以切肉时是顺着纤维切的，也比适合储存，一次可以多做些，不光下酒，更是美味的电视食品哟。

查看完整的制作步骤（10步）

麻辣牛肉干（菜谱No.362-027）

三生川辣椒铺分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛肉、若干农家花椒、若干石磨辣椒面、若干盐、若干桂皮、若干香叶、若干小茴香、若干姜、若干老抽、若干料酒、若干孜然、若干花椒粉、若干白糖、若干小米辣、若干食用油、若干白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考三生川辣椒铺分享的方法。

菜谱介绍
在所有冷吃系列里面，我最钟爱麻辣牛肉，它嚼劲丰富，回味无穷，牛肉紧实，香气四溢，搭配上三生川的石墨辣椒面和花椒，将惊艳的麻味与带劲的辣味完美融合，出锅后绝对是口口扎实，拳拳到胃，根根分明，令人食指大动，话不多说，我们操作起来安排

查看完整的制作步骤（7步）

麻辣牛肉干（菜谱No.499-869）

巨蟹座的厨房分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到700克瘦牛肉、若干葱姜、若干芝麻、若干香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考巨蟹座的厨房分享的方法。

查看完整的制作步骤（11步）

麻辣牛肉干（菜谱No.339-220）

食趣菜菜屋的屋分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克精牛肉、15克老姜、15克葱、50克辣椒面、3克花椒面、30克料酒、25克白糖、15克芝麻油、3克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考食趣菜菜屋的屋分享的方法。

菜谱介绍
大家还记得小时候的零食吗，菜菜屋印象中的零食就是花生豆、臭干子、硬糖、鸡腿面包还有干脆面。好不容易攒了一周的钱，吃顿好吃的又山穷水尽了。那时候最奢侈的零食就属校门口小卖部的牛肉干了，每次吃完都不忘吮吸着手上残留的味道。麻辣牛肉干，估计是下酒菜最好的搭档了。一叠牛肉干就能就着好几瓶酒下肚。花椒、辣椒和嚼劲的牛肉在舌尖上翻滚，混着酒精，让人微微欲醉。牛肉干虽然好吃，但每次吃的时候总有种自欺欺人的感觉，告诉自己牛肉很干净很卫生，以为眼不见心不烦，但心里还是犯嘀咕。一边舍不得嘴吃亏，一边又担心食品安全问题，估计是强迫症犯了吧。如果自己在家就能做一盘麻辣当先，又有嚼劲的肉牛干，那该是一件多么幸福的事情呢。

查看完整的制作步骤（14步）

麻辣牛肉干（菜谱No.241-449）

模样生活MyLiving分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克新鲜牛肉、32克酱油、32克食用油、38克糖、10克盐、20克黄豆酱、10克料酒、1个香料包、一串花椒、8只辣椒、300克卤水汁、8粒蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备面包机，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考模样生活MyLiving分享的方法。

菜谱介绍
面包机除了做面包，还可以做肉松、酸奶、果酱对很多人来说已不是什么新鲜事了，随着面包机的不断发展，多种新功能也日新月异，正如让面包机也可以做牛肉粒。自己制作的牛肉粒非常美味可口，也不会有添加剂和防腐剂，让家人吃得放心。以下就利用面包机的单独烘烤炖煮翻炒功能做牛肉粒，做法也相当的简单，方便。成品卖相和口感都不错!

查看完整的制作步骤（8步）

麻辣牛肉干（菜谱No.144-064）

苦咖啡·fly分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1000克熟牛腿肉、随意花椒、随意辣椒、500克生姜、500克大蒜、随意芝麻、6匙生抽、2匙老抽、少许醋、1匙红烧酱油、1匙蚝油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考苦咖啡·fly分享的方法。

菜谱介绍
这道菜每逢过年过节我家必备的一道菜，每次都会准备不少份量的，放进保鲜盒冷藏起来。早餐来碗稀饭可以佐食，忙时炒盘青菜也可以开饭。爱着麻辣口味的可以多放花椒辣椒，不吃辣的话煽炒好后放芝麻就可以起锅。

查看完整的制作步骤（8步）

麻辣牛肉干（菜谱No.275-760）

月???分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛肉、若干十三香、若干白砂糖、若干盐、若干油、若干花椒粉、若干辣椒粉、若干干辣椒、若干青花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考月???分享的方法。

查看完整的制作步骤（9步）

麻辣牛肉干（菜谱No.014-19）

卿卿我我分享的麻辣牛肉干菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“麻辣牛肉干”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1公斤牛肉、60克辣椒粉、20克花椒粉、30克白糖、2汤匙老抽、2茶匙盐、少许味精、1汤匙熟白芝麻、1小把花椒、2粒八角、少许小茴香、1块桂皮、2片香叶、1粒草果、4粒丁香、1粒肉蔻、1块陈皮这些原材料及调味料，如果您也想做一道麻辣牛肉干，可以参考卿卿我我分享的方法。

菜谱介绍
上学时，宿舍一女孩儿是四川的，每年开学都会带很多妈妈做的好吃的，印象最深的就是麻辣牛肉干了，那味道，绝不是超市里的东东能比的，前两年老公去成都出差，专门带回来很多牛肉干，虽然好吃，但感觉真的不同，可能回忆总是美好的吧，忙了几年，终于闲下来了，难得有心情自己做点吃的，当然要先挑自己想要的做了

查看完整的制作步骤（6步）