椰汁西米露做法大全

菜谱介绍
进入伏天，天气越发热了起来。这种闷热的天气里，最美好的莫过于每天午睡后喝上一杯清凉的果汁或甜品。其实好多外面卖的甜品我们都可以在家里完成，比如今天这款椰汁芒果西米露，除了煮西米稍稍要花点工夫外，其他步骤都简单得不得了，很适合家庭制作。

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其实西米并不是米，西米的主要成分是淀粉，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，最为传统的是由棕榈科植物提取的淀粉制成的。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

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椰汁西米露是我家夏季的常备食品，西米并不是米哟，西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米性温、味甘；健脾、补肺、化痰。做甜品应首选大粒的西米，我买时没有大粒的只好买的小粒的西米了。椰汁我选的是海南特产的椰粉冲至的，味道更浓郁。也可以买灌装的椰汁。

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《大话西游》中，紫霞和晶晶都说至尊宝的心长得像椰子，对于一枚椰子来说，最得意的，不是大，而是肉汁雪白清甜。所以你的心只需要和椰子一般大小就够了，只够放进一个人。用里面的椰汁做一份西米露，可以甜进心里。说起西米露，很多人应该很快就会联想到它的劲儿，莹润透白的小圆点看起来不起眼却透着一股天然萌。一直以来西米露都是热销的夏季甜品，这不仅归功于它的好味道，也得益于它的卖相，用西米露做成的甜品往往具有很好的视觉效果，而这种用淀粉做成的甜点具有使皮肤恢复天然润泽的能力，所以一直深受女孩们的宠爱。炎炎夏日，自制一份椰汁西米露，那种恬淡的清香和凉爽的海风气息仿佛扑面而来，滑滑的西米露再配上香浓芒果，清凉一夏。如果你的椰子里面装着一个人，不妨做一份椰汁西米露来讨好吧

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那天在超市看到西米，就想到了椰汁西米露，但是超市只有大西米卖，一般人都是用小西米煮的，可一想到椰汁西米露，我就要流口水了，不管了，大西米也要带回家。煮西米可真是考验人的耐心啊，尤其是这种大西米，需要的时间更长。。。我用高压锅煮了半小时才煮好。

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炎热的夏天怎能少了冰冰凉、甜丝丝的西米露搭配各种水果、甜品，简单易学，百变诱人，快来动手吧

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这道西米露借助椰浆的浓郁椰香，口感香甜，爽滑，是一道既简单又美味清爽的夏日美食呢。

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今日闲来无事，就想着把之前煮过的一份甜点上传上来，让大家分享一下哦因为那个时候做得太匆忙了，细节图全部都没拍呢只拍到了成品图哦虽然比较耗时间，不过感觉还是蛮简单的。

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今晚要吃烧烤，就做了这个，尝了一下觉得味道不错。