羊蝎子火锅热门做法
羊蝎子火锅（菜谱No.266-115）
sunshinewinnie分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到850克羊脊骨、50克大葱、15克姜、5个干辣椒、12克花椒、5克桂皮、12克孜然粒、5克小茴香、4片香叶、3颗丁香、2克良姜、1克白芷、15克冰糖、30ML老抽、40ML生抽、40ML料酒、13克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考sunshinewinnie分享的方法。
菜谱介绍
说起这羊蝎子还蛮有趣的，虽然羊蝎子火锅算是很普及的菜菜，但我以前一直不知道这羊蝎子为何物，因为以前我不吃羊肉，总感觉太腥膻，但现在却爱上羊肉停不下来。大雪已经过了，天寒地冻，是不是想来点类似火锅一样的菜菜呢，羊蝎子有“补钙之王”的美誉，炖一锅美味的羊蝎子，一家人暖在心头。来点有关羊蝎子的故事吧。羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
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羊蝎子火锅（菜谱No.425-395）
Meggy跳舞的苹果分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到1000克羊蝎子、1盒鸭血豆腐、300克秋葵、1盒豆腐、1根白萝卜、1节藕、200克生菜、200克菜花、300克小白菜、300克金针菇、200克红薯粉条、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。
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羊蝎子火锅（菜谱No.203-270）
小甜甜0526分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1200克羊蝎子、1勺花椒、4小根陈皮、1小段桂皮、1袋四川火锅底料、半勺盐、2勺麻椒、3个八角、4片香叶、若干葱姜蒜、若干食用油、1勺老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电磁炉、高压锅、汤锅、炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考小甜甜0526分享的方法。
菜谱介绍
下雨天，吃上一锅好吃的羊蝎子，幸福感爆棚原来一直觉得在外面吃这类食物，味道更正，终于通过几次研究，我也能在家做上一锅家人称赞的麻辣鲜香羊蝎子了，为自己鼓掌。
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羊蝎子火锅（菜谱No.211-286）
charles_xue分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到3000克羊蝎子、若干香菜、若干葱姜、若干小茴香、4块良姜、若干干辣椒、若干花椒、若干生抽、若干老抽、1颗草果、若干白胡椒、若干白糖、若干盐、若干料酒、若干五香粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考charles_xue分享的方法。
菜谱介绍
现在冬天火遍北京的羊蝎子其实做起来相当简单，想知道秘诀的点进来吧
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羊蝎子火锅（菜谱No.303-714）
吃遍天下?飞?分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1000克羊脊骨、1个白萝卜、1个姜、5颗葱、1个蒜、5克花椒、3克香叶、3克桂皮、5克八角、5克十三香、若干酱油、若干盐、若干味精、5个红枣、10个枸杞、1包火锅底料、若干香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他、电磁炉、汤锅、煮锅，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考吃遍天下?飞?分享的方法。
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羊蝎子火锅（菜谱No.336-157）
雯^_^雯分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到10斤羊蝎子、2斤青菜、若干火锅涮品、若干八角、若干麻辣火锅底料、若干香叶、若干桂皮、若干朝天椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅、平底锅、煮锅，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考雯^_^雯分享的方法。
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羊蝎子火锅（菜谱No.177-653）
菲儿09分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到2000克羊蝎子、10克葱、5克姜、1克肉蔻、1克豆蔻、1克良姜、1克毕拨、1克大料、1克花椒、1克香叶、1克桂皮、3个干辣椒、1勺甜面酱、1勺豆瓣酱、3勺老抽、3勺生抽、2勺糖、1勺盐、1克白芷、1克小茴香、1个丁香这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考菲儿09分享的方法。
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羊蝎子火锅（菜谱No.250-062）
禽兽一生分享的羊蝎子火锅菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干羊蝎子、若干大料、若干花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道羊蝎子火锅，可以参考禽兽一生分享的方法。
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