自制奶酪做法大全

菜谱介绍
偶然间看到可以自制奶酪而且能自制的奶酪品种还挺多的吃了买来的奶油奶酪做的芝士蛋糕现在可以试试自制奶油奶酪做的芝士蛋糕看看味道如何经过尝试味道很是不错奶味一样那么足一点不比买来的逊色然后又做了没有加入淡奶油的奶酪味道要比加淡奶油的奶味淡些但味道也还不错的也可以拿来做冻芝士蛋糕就是奶味没那么浓郁今天就做一款普通的奶酪吧!

菜谱介绍
家庭制作奶酪，只能做最基础的一种，法文叫。要用牛奶发酵成酸奶，利用纱布过滤出乳清，等乳清流的差不错的时候，奶酪就了。这种奶酪是所有奶酪的基础，其他各种奶酪都是在它的基础上再发酵、加工、储存之后的产品。如果想要在家做出像超市里购买的那些奶酪，或许不太可能，第一是因为牛奶，制作奶酪的牛奶不是在超市购买的加工过牛奶。第二是因为奶酪的制作工艺太复杂了。不过这种最基础的奶酪就可以制作芝士蛋糕了，或者涂抹在面包上都是不错的选择。我在制作这次奶酪前，在网上查阅了很多种制作方法，有一种是在牛奶里加柠檬汁让牛奶凝结然后过滤乳清的，这也是一种方法，不过不是制作奶酪的，是制作甜奶块的，用料也不是牛奶，而是淡奶油，所以制作奶酪的前提还是让牛奶发酵。

菜谱介绍
奶酪是鲜牛奶经发酵、排除大量水分而成的奶制品，浓缩了牛奶中的营养精华，被誉为乳品中的“黄金”。据说公斤鲜奶才能制作出公斤干奶酪，所以奶酪的价格非常贵。我经常贪便宜，买大份的奶酪，但每次只用少少的一部分，时间长了就坏掉不能吃了，反而花了更多钱。能不能自己做奶酪呢那样要多少做多少，不浪费，少花钱，那该多好呀作为达人，那是肯定要想办法找方子的。感谢互联网，感谢分享配方的厨友，自制奶酪的方法找到啦综合了多位达人的方法，我也摸索出了自己的配方。我的奶酪不属于干酪，虽然挤压了水分，但还是属于湿奶酪的范畴。这样做出来的奶酪，据说叫做茅屋奶酪，也有人叫它乡村奶酪，和市售的奶酪还是有点区别的。不过我用它做过奶酪蛋糕，做了奶酪冻，还可以做三明治夹馅，口感还是不错的。

菜谱介绍
用很简单的材料就可以做出奶酪哦!给那些购买奶酪不方便的人一个惊喜这种自己做出的奶酪质地觉得比较像放在希腊沙拉里的奶酪不过是羊奶制作的提醒制作奶酪剩下的淡黄色液体请不要扔掉这个绝对不是废物要知道意大利的奶酪可是用这个液体再次沉淀做出来的这个液体其实是乳清里面还含有蛋白质成分和少量脂肪可以用来做面包用乳清做出来的面包刚入口时好像觉得没什么稀奇的可是余味很足让人吃了一片还想来一片而且乳清做出来的面包保存时间也较为长一些做完奶酪的乳清如果不是马上使用的话在冰箱里可以保存两天用新鲜的奶酪涂抹在面包片上再撒上用橄榄油热香的蒜末还可以放培根酸黄瓜片丰富多彩的一天从早上就开始了奶酪除了用来涂抹面包还可以做很多其他的好吃的东西的我的脑袋已经开始咕噜咕噜转动了

菜谱介绍
自己做的奶酪，零添加，任意搭配水果。

菜谱介绍
给家里的小朋友做点零食。