旱萝卜素丸子做法大全
清水鱼翅版旱萝卜素丸子
清水鱼翅分享的旱萝卜素丸子菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“旱萝卜素丸子”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到2个（1000克）旱萝卜、100克香菜、2块红腐乳、130克-150克面粉、1大棵大葱、1块姜、1勺五香粉、1小勺味精、若干盐、30ML（和馅用）食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道旱萝卜素丸子，可以参考清水鱼翅分享的方法。
菜谱介绍
天气渐渐开始冷了，刨萝卜的季节也到了，青萝卜、胡萝卜、旱萝卜也都纷纷上市了。我喜欢用旱萝卜炸素丸子，与其说我爱吃，更有我对少年时的怀念，妈妈的味道，家的温暖。在过去这萝卜和大白菜就是我们一冬天的菜了，吃得我们也真是不爱吃了，但我们几个孩子也从没挑食过，那又能怎样呢，谁叫那时的物质就那么贫乏呢，真的，现在的孩子可能理解不了那时的清苦。做父母的看在眼里疼在心里，我妈每到冬季都会用省下的油给我们炸二三次萝卜丸子来改善一下我们简单的饭食。萝卜素丸子即使现在生活条件非常好了，炸一次吃着都非常香，可想在我们还小的时候吃一次萝卜丸子得有多香啊，每次放学回家闻到满院子满屋的油炸香气都让我特别兴奋，现在生活的那么好，想吃啥有啥，反倒觉得没意思，倒不如我们小时候来的更珍惜……这个旱萝卜素丸子里放了红腐乳，没错放了红腐乳，有朋友可能想象不出炸好的丸子是个啥味道，我可以负责任地说：味道好极了。这就是我们天津本地的做法，多少年来的传承。红腐乳、五香粉和香菜，这三者与萝卜丝的搭配经过炸制，味道出奇地香，老远都能闻得到。每到秋冬季，市场里小区里，有人流的地方就会有支着炉火大锅油炸萝卜素丸子的，现炸现买，摊位前围拢的人群就可以知道这地道的小素丸子有多香有多受欢迎啦，这也是我们当地大街小巷冬日的一道风景线啊。尤其在冬日傍晚，借着灯光，支着大锅，穿梭的人群顺着香气，聚拢摊前，然后拎着这一兜素丸子，他们今晚的饭食有着落了，人们可以拿它下酒，或者烩菜，但我更喜欢拿它当零食吃，捏来捏去，香啊
查看完整的制作步骤（12步）
筠旸JY版旱萝卜素丸子
筠旸JY分享的旱萝卜素丸子菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“旱萝卜素丸子”制作过程分25个步骤，本菜谱一共需要用到一个旱萝卜、一个鸡蛋、若干葱末、若干五香粉、若干鸡精、若干香油、若干盐、若干玉米油、少许面粉、少许淀粉、若干生抽、若干料酒、一个八角、若干姜末这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道旱萝卜素丸子，可以参考筠旸JY分享的方法。
菜谱介绍
旱萝卜指的是红皮白心萝卜，因为他耐旱所以又叫旱萝卜。用它来做素丸子，主要是煎，不像炸丸子那么多油，家庭版还是健康第一呀
查看完整的制作步骤（25步）