腊八醋做法大全
筠旸JY版腊八醋
筠旸JY分享的腊八醋菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腊八醋”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到两瓶天立老醋、若干大蒜、若干无这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道腊八醋，可以参考筠旸JY分享的方法。
菜谱介绍
腊八醋是传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。古老的传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。传统民间很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。“腊八蒜”制作过程不见阳光，产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素。
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筠旸JY版腊八醋
筠旸JY分享的腊八醋菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腊八醋”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到一升香醋、若干大蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道腊八醋，可以参考筠旸JY分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）