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#ACA烘焙明星大赛#西瓜吐司

美食达人@吃好吃的喽520
#ACA烘焙明星大赛#西瓜吐司的做法

菜式简介
  夏天快到了,市面上已经有大量的西瓜上市了,不过还没有买来吃,觉得这个季节的西瓜不够甜,既然吃不到真西瓜,那就自己做一个吧,当早餐也不错~

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时半小时
难度简单
主材料
高筋面粉250克
鸡蛋1个
抹茶粉5克
红曲粉5克
葡萄干20克
辅助料
白砂糖10克
食盐1克
酵母3克
玉米油25克

#ACA烘焙明星大赛#西瓜吐司的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打入面包桶中,加入少许的清水。
  • 第二步:加入酵母、玉米油和食盐。
  • 第三步:放入高筋面粉。
  • 第四步:对角线放入盐和白砂糖。
  • 第五步:开始第一次和面程序。
  • 第六步:程序结束后可以套出手套膜。(将黄油换成玉米油也可以揉出手套膜。)
  • 第七步:将面团分为红色:绿色:原色=50%:25%:25%的三份面团。
  • 第八步:拿其中一块儿小面团,放入抹茶粉。
  • 第九步:继续揉出手套膜。
  • 第十步:红曲粉放入另一份小面团。
  • 第十一步:开始一次和面程序,揉出手套膜。
  • 第十二步:室温下进行一发。
  • 第十三步:拿出来发好的面团排气。
  • 第十四步:将红面团擀成橄榄状。
  • 第十五步:上部撒葡萄干。
  • 第十六步:从上至下卷起来,同理原色面团也擀开。将原色的面团包住红面团,绿面团也擀开。
  • 第十七步:绿面团包住原面团,收口包好。
  • 第十八步:放入吐司盒中。
  • 第十九步:烤箱中放入一碗热水,进行二发。
  • 第二十步:二发完成后取出。
  • 第二十一步:预热烤箱,上下火170度45分钟。
  • 第二十二步:烤好以后放凉,磕一下,就可以轻松脱模。
  • 第二十三步:完全放凉以后。
  • 第二十四步:可以切成西瓜的样子。
  • 第二十五步:早晨来一片西瓜吧~
  • 第二十六步:即是“水果”,又当早餐~
  • 第二十七步:O(∩_∩)O哈哈~
  • #ACA烘焙明星大赛#西瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱设置仅供参考。

    菜谱标签:老人烘焙早餐
    相关食材:西瓜吐司

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