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#ACA烘焙明星大赛#奶香小蛋糕

美食达人@小木耳朵朵
#ACA烘焙明星大赛#奶香小蛋糕的做法
耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸡蛋2个
牛奶40克
低粉50克
辅助料
柠檬汁2滴
白糖40克

#ACA烘焙明星大赛#奶香小蛋糕的做法步骤

  • 第一步:材料备全
  • 第二步:蛋白蛋黄分离,分别放在无水无油的碗里。
  • 第三步:蛋黄中加入白糖搅拌均匀后加入牛奶色拉油搅匀。
  • 第四步:放低粉搅拌成糊状
  • 第五步:蛋白中加入柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入白糖打发蛋白提至有尖角。
  • 第六步:取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀,再把剩下的蛋白全部放入蛋黄糊中拌匀,快速搅拌倒入模具,震下气泡。
  • 第七步:烤箱预热,160度烤20分
  • 第八步:成品出炉
  • #ACA烘焙明星大赛#奶香小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    具体温度和时间要根据自家的烤箱来调试。放了花生油特别香

    菜谱标签:烘焙

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