#ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包

美食达人@尘欢

菜式简介
　　这款面包树叶造型，样子非常的可爱，口感非常松软绵密，表面稍显松脆，外脆内柔奶香四溢。喜欢有料的，可以在面团中混入适量的干果，或则包入个人喜欢的栗蓉、奶酪等内馅，做餐包都非常的不错！我用的是自己炒的红豆沙，也非常的好吃。

第一步：原料备用。

第二步：将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。

第三步：选择“和面”程序。揉至扩展后加入软化的黄油，继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。

第四步：然后收圆发酵至两倍大。

第五步：发酵好的面团分割成6等份，收圆静置松弛15分钟。

第六步：将面团擀成圆形，中间放一颗豆沙内馅。

第七步：三边向中间对折一次，将收口捏紧。（样子像包中式的三角糖包。）

第八步：翻转后收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。

第九步：发酵至两倍以上大小·

第十步：筛上适量的面粉，然后用刀片划出切口。

第十一步：烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

第十二步：烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）

#ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）

菜谱标签：儿童下午茶烘焙早餐

相关食材：豆沙

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