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#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕

美食达人@翟女……
#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法

菜式简介
  没有女人不喜欢花的,
  从孩童时期开始,
  我们对于花朵就有种莫名的追求,
  小时候采摘的路边小野花,
  长大后收到的求爱花束,
  甚至年老后我们喜食槐花,蒲公英,这样的野菜,
  对于花朵的热爱让我们将她与以食为天的本性相联系,
  任何以花为原形的蛋糕,点心,甜点……我们都无法抗拒!
  这款玫瑰纸杯蛋糕,
  送给爱花我们!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
面粉65克
砂糖30克
草莓果酱50克
泡打粉1匙
苏打粉1匙
鸡蛋1个
牛奶30克
玉米油30克
温水60克
半匙
辅助料
黄油60克
糖粉120克
牛奶1匙
粉色色素2滴

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤

第一步:准备所有材料。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(一)

第二步:主料中所有干粉材料混合均匀。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(二)

第三步:主料中剩下材料搅拌均匀,两者混合搅拌成蛋糕糊。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(三)

第四步:倒入马芬盘中,入烤箱,180度烤20分钟,牙签扎入蛋糕体可以干净拿出即可出炉。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(四)

第五步:再来做黄油奶油(Butter Cream)。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(五)

第六步:黄油打发,大约1分钟,倒入糖分。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(六)

第七步:接着搅拌大约2-3分钟,颜色变白,像奶油状,如果过于黏稠,可以加少量牛奶,少量多次添加。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(七)

第八步:取出四分之一,加入粉色色素2滴,搅拌。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(八)

第九步:放入裱花袋中,压平。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(九)

第十步:再展开,中间加入剩下的黄油奶油霜。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(十)

第十一步:挤出玫瑰花的形状,从中间向四周转圈。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(十一)

第十二步:这样做出来的玫瑰花有一圈美丽的外边。

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(十二)

第十三步:看着很有胃口吧!

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤图(十三)
#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1· Butter Cream,黄油奶油,多用于纸杯蛋糕中,而且冷藏后奶油霜会变硬,常温不会像动物奶油一样融化,很方便。
2· 有花边的玫瑰做法在于:一定要让裱花袋内壁的四周沾上有颜色的糖霜,然后将不同颜色的糖霜放入裱花袋正中央。
3· 材料中的草莓酱可以换成香蕉,或者其他口味果酱,现在是草莓季,自己做了很多草莓酱,很方便。

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