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#ACA烘焙明星大赛#面粉版马卡龙

美食达人@最爱小志
#ACA烘焙明星大赛#面粉版马卡龙的做法

菜式简介
  不喜欢杏仁的味道又喜欢马卡龙怎么办呢,就用普通面粉代替杏仁粉一样可以做出美味的可爱的马卡龙哦

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
面粉35克蛋清
糖粉35克
辅助料
食用色素1滴

#ACA烘焙明星大赛#面粉版马卡龙的做法步骤

  • 第一步:无水无油的盆子,蛋清加糖粉用电动打蛋器打发
  • 第二步:将蛋白打发至打蛋器提起,打蛋头上的蛋白有短小尖状。
  • 第三步:加入食用色素继续打匀
  • 第四步:放入面粉翻拌均匀
  • 第五步:提起像光滑的绸缎
  • 第六步:裱花袋放一个大口杯里将面糊倒入拧紧
  • 第七步:烤盘铺硅胶垫,将面糊挤成一个个圆,再轻摔几下烤盘。
  • 第八步:静置30分钟左右(可以在旁边放一个小电扇吹)。30分钟后,轻轻触摸表面,不容易破,并且不黏手就行了
  • 第九步:放预热的烤箱中层,下面放一个烤盘隔热。150度烤15-20分钟即可
  • 第十步:烤好的马卡龙
  • 第十一步:涂上自己喜欢的馅料,我用的巧克力酱
  • 第十二步:两片合拢
  • 第十三步:味道棒棒哒
  • #ACA烘焙明星大赛#面粉版马卡龙做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    刚从烤箱出来的时候不要急着去拿下来,不然是空心的

    菜谱标签:烘焙

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