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#ACA烘焙明星大赛#酸奶葡萄干杯子蛋糕

美食达人@哈喽二度
#ACA烘焙明星大赛#酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法
耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
低筋面粉80克
玉米淀粉20克
辅助料
葡萄干适量
鸡蛋4个
黄油50克
白砂糖110克

#ACA烘焙明星大赛#酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备食材,葡萄干温水泡,备用!
  • 第二步:鸡蛋分离!蛋黄打散!
  • 第三步:黄油微波两分钟融化后加入酸奶搅拌均匀!
  • 第四步:拌好的酸奶黄油液,倒入蛋黄液中搅拌均匀
  • 第五步:加入过筛的低筋粉和玉米面粉,搅拌均匀
  • 第六步:拌成细腻浓稠的面糊!
  • 第七步:蛋白分三次加入白砂糖打发!打到硬性发泡状态,提起打蛋器可拉起直角尖!
  • 第八步:蛋白分三次加入蛋黄,用刮刀上下搅拌!
  • 第九步:拌成细腻的面糊
  • 第十步:面糊放入杯子三分之一(我用的勺子,也可以用袋子往里挤),加入葡萄干!
  • 第十一步:再把面糊放入杯中九分满
  • 第十二步:烤盘里放八分满的水,放在最底层,蛋糕放烤架上
  • 第十三步:预热五分钟,160度,烤30分钟左右!(我用的ACA烤箱)
  • 第十四步:成品,冷藏后更好吃!
  • #ACA烘焙明星大赛#酸奶葡萄干杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱品牌不一样,烤的时间也不一样,烤到表面变色后,插入牙签,无面糊带出就可以可!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干酸奶

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