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#ACA烘焙明星大赛#汉堡包胚

美食达人@单身℃魅力
#ACA烘焙明星大赛#汉堡包胚的做法
耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
330克
低粉120克
高粉480克
奶粉24克
3小勺
玉米油48克
辅助料
40克
酵母6克
鸡蛋液1个

#ACA烘焙明星大赛#汉堡包胚的做法步骤

  • 第一步:先水,后粉的顺序,放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启
  • 第二步:和面后选择面包机发面功能。和面的时候,可以先用筷子把水面搅拌一下,防止飞面粉。
  • 第三步:面发好后,分成团。圆的。之后放入烤盘,用烤箱发酵功能20分钟左右进行二次发酵。发好后如图。必需有这个步骤,不然肯定不好吃。
  • 第四步:刷鸡蛋液,洒上芝麻,千万不要再移动面包,不然肯定变形。烤箱预热,165℃,中层15分钟。
  • 第五步:330克水,可以做50克面包胚21个,当然,这个很小的,所以,一般我都是80克多,这次,随便做的,没承重,所以有的大,有的小大家将就看吧。
  • 第六步:成品
  • 菜谱标签:烘焙

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