#ACA烘焙明星大赛#五香烤鱿鱼圈
菜式简介
鱿鱼是我儿子的大爱，家里没有烤箱前，主要是爆炒韩式鱿鱼和下火锅；败了台小烤箱后，就又多种口味了，烤鱿鱼~`~
周末去超市看到鱿鱼在搞特价，才3·98元/斤，真是从未有过的便宜啊，以前最便宜的也是8元左右/斤，货不多，就买了三条回来；哈哈，于是就尝试做了五香烤鱿鱼圈，吃时沾点番茄酱，味道棒极了~~~
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱿鱼3条
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 孜然粉少许
- 番茄酱适量
- 辅助料
- 食盐2勺
- 鸡蛋1个
- 五香粉半勺
- 黑胡椒粉半勺
- 面包糠适量
#ACA烘焙明星大赛#五香烤鱿鱼圈的做法步骤
第一步：准备好所有食材
第二步：新鲜鱿鱼清洗干净,如图切鱿鱼圈
第三步：将鱿鱼圈放入碟中，放2小勺食盐
第四步：再加些五香粉、黑胡椒粉后滴入少许料酒
第五步：用筷子拌匀腌制1个小时左右
第六步：腌好后加入适量淀粉拌匀
第七步：此时另取盘子倒入适量面包糠，再撒入少许孜然粉拌匀
第八步：拣一个鱿鱼圈， 沾满蛋液后取出
第九步：迅速放入面包糠中，滚一圈使之均匀沾上面包糠
第十步：放入烤盘后，再依次做好剩余鱿鱼圈
第十一步：送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟，转220度，再烤10分钟
第十二步：看到表面变金黄色取出，外皮脆酥，五香十足
第十三步：吃时沾点番茄酱，味道好极了
#ACA烘焙明星大赛#五香烤鱿鱼圈做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼肉厚不易入味，腌制时间最好长点更好吃
2、烤制时间：各家烤箱不同，提供的仅能参考
3、第一次做忽略了烤盘的容量，鱿鱼量有点多；如果分两盘烤，外形会漂亮