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#ACA烘焙明星大赛#蒜香芝士餐包

美食达人@翟女……
#ACA烘焙明星大赛#蒜香芝士餐包的做法

菜式简介
  西式的蒜香芝士餐包,
  酥脆的外皮,
  柔软的内陷,
  加上美味的香料,
  搭配牛排和红酒,
  这个假期不要太悠闲~~

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
酵母10克
面粉300克
温水240ML
砂糖5克
1匙
橄榄油15ML
鸡蛋1个
辅助料
帕玛森芝士150克
欧芹15ML
蒜泥5勺
橄榄油适量
黑胡椒粒适量

#ACA烘焙明星大赛#蒜香芝士餐包的做法步骤

  • 第一步:准备所有材料。
  • 第二步:酵母,温水,砂糖,50克面粉,搅拌均匀,发酵20分钟。
  • 第三步:加入盐,15ml橄榄油,鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第四步:倒入剩下的面粉,搅拌。
  • 第五步:活成一个非常粘的面团,盖保鲜膜,发酵1-2小时。
  • 第六步:案板上撒面粉,倒出面团,擀成长方形的面皮,抹上一些橄榄油,蒜泥,撒上黑胡椒粒,欧芹和帕玛森芝士。
  • 第七步:卷起来,切成12等分,切面朝上,放入烤盘中。
  • 第八步:再刷一层油,撒一些帕玛森芝士。
  • 第九步:入烤箱,200度烤20分钟,调制250度,再烤10分钟上色。
  • 第十步:拿出晾凉即可。
  • 第十一步:超级酥脆,而且是免柔版哦!
  • 第十二步:一定要用新鲜的帕玛森干酪,然后擦成细丝。
  • #ACA烘焙明星大赛#蒜香芝士餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1· 一定要用新鲜的帕玛森干酪,某宝可以买到,干酪可以放很久的,不用担心会变质。
    2· 大蒜的价格居高不下,土豪的代表就是有蒜香味!因此可以多加一些蒜泥,让蒜香四溢,装一把土豪!

    相关食材:芝士

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