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#ACA烘焙明星大赛#蓝莓夹心蛋糕

美食达人@情一诺
#ACA烘焙明星大赛#蓝莓夹心蛋糕的做法

菜式简介
  单纯的蛋糕,总觉得太单调,今天在夹层里面加上蓝莓果酱,口感马上就不一样,视觉上也有了新意,喜欢的亲们,可以试试看,非常简单哦!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
低粉80克
鸡蛋5个
白砂糖80克
植物油35克
牛奶35克
辅助料
柠檬汁适量
蓝莓果酱适量
奶油适量
蓝莓适量
樱桃适量

#ACA烘焙明星大赛#蓝莓夹心蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备食材低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
  • 第二步:鸡蛋打入无油无水的容器内
  • 第三步:加入牛奶,搅拌均匀
  • 第四步:挤入适量柠檬汁
  • 第五步:加入白砂糖
  • 第六步:放入筛好的低粉
  • 第七步:用打蛋器低速搅打均匀
  • 第八步:再改中高速继续打发至拎起出现尖角状(小贴士:这个时候就可以预热烤箱了 )
  • 第九步:加入植物油
  • 第十步:再搅打至蛋糕糊均匀即可
  • 第十一步:将蛋糕糊倒入方盘中,用抹刀将表面刮平整,在案板上震几下,把震出的大气泡震破就可以了
  • 第十二步:把烤架放在烤箱下层,模具放在烤架上,上下火150°,烤制30分钟
  • 第十三步:烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性,翻面脱模,完美
  • 第十四步:将蛋糕坯从中间一切为二,把蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕坯上
  • 第十五步:另一片盖在上面
  • 第十六步:切去边角,分割成均匀大小的长条状
  • 第十七步:用白色的奶油做简单装饰
  • 第十八步:在加上喜欢的水果加以装饰即可
  • #ACA烘焙明星大赛#蓝莓夹心蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定
    2、见到坚挺的三角形尖端就马上停,如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
    3、每一款烤箱的大小、功率是不同的,所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。
    4、以上给出的用量,烤了两盘

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:蓝莓

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