返回

#ACA烘焙明星大赛#帕玛森乳酪蛋糕

美食达人@崇殿蔚
#ACA烘焙明星大赛#帕玛森乳酪蛋糕的做法

菜式简介
  难得做一次外表味道都不错的蛋糕,沾沾自喜中…

耗时/难易度
口味甜味
工艺其他
耗时数小时
难度普通
主材料
淡奶油250克
蛋黄2个
奶酪120克
奥利奥饼干碎80克
辅助料
吉利丁片5克
50克
黄油40克

#ACA烘焙明星大赛#帕玛森乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第一步:奥利奥碎弄成粉末状,黄油隔水加热成液态,和奥利奥碎搅拌后放进六寸模具,用勺子压实,放冰箱冷藏。
  • 第二步:奶油奶酪隔水加10克糖搅拌到无颗粒。
  • 第三步:蛋黄加10克糖打发到略微发白。
  • 第四步:混合奶酪糊、蛋黄糊、100克淡奶油,搅拌均匀。
  • 第五步:吉利丁片先掰碎泡软,然后滤干水分隔水融化成液态,加入之前的糊中搅拌均匀。
  • 第六步:150克淡奶油加20克糖打发到纹路不容易消失,混合到之前的糊中,搅拌均匀。
  • 第七步:倒入六寸模具中,用力震出气泡,放冰箱里冷藏就ok啦。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:乳酪

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM