返回

#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇

美食达人@緣豆兒
#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法

菜式简介
  很香的黄油曲奇,加入坚果杏仁更有口感~

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
低筋面粉120克
淡味黄油72克
细砂糖50克
全蛋液25克
辅助料
大杏仁45克
少许

#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇的做法步骤

  • 第一步:备好所需材料
  • 第二步:杏仁先切碎
  • 第三步:白糖加入室温软化的黄油中
  • 第四步:用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松,颜色变浅
  • 第五步:分两次加入蛋液打发
  • 第六步:直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松细腻的状态
  • 第七步:筛入低筋面粉和一点儿盐
  • 第八步:切拌至粉类和黄油完全混合没有干粉
  • 第九步:倒入切碎的杏仁拌匀
  • 第十步:整形成如图所示的长条形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室,冷冻1个半小时左右,直到变得坚硬
  • 第十一步:将冻硬的面团取出来,切成约半厘米厚的片
  • 第十二步:将饼干片排在烤盘上
  • 第十三步:放入预热好的烤箱,170度上下火烤20分钟
  • 第十四步:在烤箱里焖5分钟再拿出来
  • #ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1· 坚果类可随自己喜欢选择。
    2· 我用的是不粘烤盘。如果是普通烤盘最好加一张油纸。
    3· 切片的厚度以及烤箱温度会有差别,烘烤时间请按实际调整。

    相关食材:杏仁黄油

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM