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#ACA烘焙明星大赛#面包机版柔软拉丝鲜奶面包

美食达人@爱上烘焙的桔子
#ACA烘焙明星大赛#面包机版柔软拉丝鲜奶面包的做法

菜式简介
  超简单的一键操作法~
  面包机也可以做出柔软拉丝的面包~
  家里有面包机的亲们,可以一试哦~
  在这里,我把步骤尽可能写得详细,看着似乎有点复杂,其实非常简单的~

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
白糖40克
鸡蛋1个,50克左右
高筋面包粉260克
全脂牛奶120克
辅助料
耐高糖酵母3克
3克

#ACA烘焙明星大赛#面包机版柔软拉丝鲜奶面包的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第二步:除黄油外所有材料,按照先液体后粉类的顺序放入面包桶内。具体顺序:鸡蛋、牛奶、糖、盐、面粉、酵母(注意糖和盐放两个角落)
  • 第三步:注意酵母不能直接和盐接触,在面粉上挖个坑把酵母放进去(如果面包机有单独的酵母盒可以放酵母盒里)。
  • 第四步:按和面键,10分钟后面团成团后,将软化的黄油撕成块扔进去,选择菜单4~甜面包程序,烧色选浅色,750克,耗时2小时42分。
  • 第五步:然后,等着吃就好咯。
  • 第六步:嘀嘀嘀~香喷喷的面包出炉咯~~~
  • #ACA烘焙明星大赛#面包机版柔软拉丝鲜奶面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖和盐要分开放面包桶两个角落里。
    2、酵母不能直接和盐接触,一定要在最后放哦。
    3、这里用的是后油法,先启动一个和面程序,再放黄油,这样面包做出来口感会好一些。
    4、有些亲说面包做出来口感不好,像馒头。看看是不是酵母失效了(开封后的酵母要放冰箱冷藏存放哦),还有就是面粉要用高筋面包粉哦。
    5、其他的暂时没想到什么了,亲们有什么问题,可以给我留言,看见了就会回复的。

    相关食材:面包

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