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#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞

美食达人@Flyer菲儿
#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法

菜式简介
  我姐姐回来,我妹妹也回来了,家里好热闹,上街都是六人行,我们三姐妹一人带一个孩子,还真是浩浩荡荡,这种感觉真好呢。我回家住好几天都不想回来呢。
   我妹妹说要吃我做的蛋挞,所以我们6个人浩浩荡荡回我老公家了。
   我婆婆放假了,可以帮我带小孩了,我也解放,我也要抽多点时间拍菜,做菜,发菜,这种感觉真好啊。
   我们一起逛市场的时候看见超多草莓买呢,还很甜,就买一些回来吃,放蛋挞里味道也很棒,烤过的草莓也很甜。

耗时/难易度
口味果味
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
蛋挞皮11个
淡奶油120克
牛奶80ML
低筋面粉10克
蛋黄2个
辅助料
砂糖30克
炼奶8克

#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:把草莓洗净切小块。
  • 第三步:把淡奶油倒入大盆,加入牛奶。
  • 第四步:加入炼奶
  • 第五步:加入砂糖隔水加热至溶化。
  • 第六步:放凉加入蛋黄打匀。
  • 第七步:筛入面粉打匀。
  • 第八步:把蛋挞液过滤。
  • 第九步:把草莓放入蛋挞皮中。
  • 第十步:倒入蛋挞液8分满。
  • 第十一步:210度预热烤箱,上下火,中下层 25分钟。
  • 第十二步:烤好后,拿出,放成有点暖就可以食用。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1隔水加热至砂糖溶化就可以了。
    2·鸡蛋只要蛋黄不要蛋白,口感更好。
    3·蛋挞耶一定过筛,这样才细腻。

    相关食材:草莓

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