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#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子

美食达人@食尚煮易
#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法

菜式简介
  茄子如果按大众化烹调方法是很吃油的,用烤箱烘烤,少油健康,做法也相对简单,关键是茄子的口感绵软入味,非常美味。可以整个烘烤或切厚片,切开后茄子容易熟,蒜蓉的香味更浓郁,烘烤之前如果把茄子皮去掉一部分吃起来就更方便了~

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
茄子1个
蒜瓣3个
辅助料
酱油2茶匙
烧烤汁2茶匙
小葱2根
橄榄油适量

#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法步骤

  • 第一步:备好茄子、蒜瓣;
  • 第二步:茄子洗净切厚片,蒜瓣去皮剁碎;
  • 第三步:烤盘上铺上一层锡纸,将切好的茄子整齐码在烤盆上;
  • 第四步:茄子上面涂抹一层橄榄油;
  • 第五步:酱蒜蓉铺在茄子上面;
  • 第六步:放入预热好的烤箱中层,以200度烘烤15分钟;
  • 第七步:小葱洗净切粒,调入烧烤汁、酱油、搅拌均匀;
  • 第八步:15分钟结束后取出茄子,将汤匙舀起酱汁,淋在茄子上面,再放入烤箱中层,烘烤5分钟即可。
  • #ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    食尚小贴士:可以将茄子去掉一点皮、烘烤后吃起来更嫩滑,蒜蓉先烤香,料汁不能放的太早。淋上调好的料汁烘烤5分钟即可入味。

    相关食材:茄子

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