#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子
菜式简介
小鸡烧果子是很不错的一道小吃，栩栩如生的造型、充满童趣的画面，深得小朋友喜爱。不止是哄孩子合适，估计大人看到都会被迷倒一片。其实制做超级简单，并且也超级好吃呢！表皮酥酥的，脆脆的，加上细腻的豆沙馅，甜甜的，两口就把小鸡给吞进肚啦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉110克
- 炼乳100克
- 蛋黄1个
- 豆沙陷适量
- 辅助料
- 巧克力笔1支
#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法步骤
#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤箱温度仅供参考，看见小鸡头部呈金黄色即可
2·巧克力笔要提前几分钟加热融化，没有巧克力笔亦可用可可粉加一点水化开
3·揉面团时因为放入炼奶的面粉很粘，所以必须全程用手沾上面粉或用铲子和面，防止粘手
4·面团最好不要擀得太薄，否则既不美观(豆沙的颜色会显出来)，也不易整形;
5·取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹。
6·陷料可以换成其它的，比如紫薯陷、黄豆陷
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