#ACA第三届烘焙明星大赛#奇亚籽黄油曲奇小饼干

美食达人@恍如隔世1224

菜式简介
　　吃货们的大爱之一~曲奇饼干登场，一款简单容易上手的烘焙品。口感香醇，酥松无法挡，吃开停不下来！奇亚籽的加入，使曲奇更酥脆，“超能食品”的营养性可不是吹的，丰富的膳食纤维和蛋白质，绝对的健康新宠！国外基本是烘焙必备！”

第一步：无盐黄油室温软化，切成小块化得更快。

第二步：电动打蛋器打发黄油至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。

第三步：分次加入细砂糖和蛋液，每加入一次都打匀再加入下一次

第四步：低筋面粉过筛入盆中

第五步：用硅胶刮刀拌匀至面粉无颗粒。

第六步：打开蓓莉莱奇亚籽，倒出15克奇亚籽

第七步：再把奇亚籽倒入盆中（奇亚籽我买的是蓓莉莱牌的，质量好而且价格还便宜）

第八步：用硅胶刮刀拌匀成曲奇面糊

第九步：面糊放入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇造型

第十步：烤箱170℃预热，中层烤制20分钟，饼干边缘上色即可。

第十一步：新鲜出炉！香味扑鼻！

#ACA第三届烘焙明星大赛#奇亚籽黄油曲奇小饼干做法技巧/窍门/补充说明：

想要做出口感松脆的曲奇，黄油的打发非常重要，一定要打到颜色变淡，体积蓬松。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：黄油奇亚籽

相关菜谱：: 葡萄干黄油小饼干的做法; 简单到哭的黄油饼干的做法; 不用猪油，不用黄油，不用低筋面粉，不用泡打粉，不用小苏打，自制桃酥的做法; 超级好吃～无黄油版凤梨酥的做法; 简单大气宴客菜【蒜香黄油虾】的做法; 香酥黄油饼干的做法; 蛋黄油盐饼的做法; 原味黄油曲奇的做法; 不需黄油的意大利脆饼的做法; 酥脆，香味浓--无黄油版曲奇的做法; 蛋黄油的做法; 黄油全麦长条扭花饼干的做法; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法; 不用黄油直接法的北海道吐司的做法; 酥脆松化鸡蛋卷(黄油版)的做法; 黄油饼干的做法