腌腊八蒜
腌腊八蒜是精灵遇上鬼分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“腌腊八蒜”制作过程分4个步骤,作者提供了3张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌腊八蒜。
菜式简介
转眼又到腊月了,时间过得真快,今是腊八你吃腊八粥腌腊八蒜了吗?
提前泡好的腊八蒜,湛清碧绿真漂亮,就着饺子那么一吃,美!
做腊八蒜很简单,只要掌握几个小窍门,你也能腌出湛清碧绿的腊八蒜。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 紫皮蒜7头
- 辅助料
- 米醋3/4瓶
腌腊八蒜的做法步骤
腌腊八蒜做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。
2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。
3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。
4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。
5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。
相关食材:腊八蒜