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菠萝汁

清热解渴饮品

菜品概述

菠萝汁是以新鲜菠萝果肉和食盐为主料制成的清热解渴类饮品,通过添加不同辅料可调节口味与功效。其制作方法通常包括榨汁后与食盐、凉开水混合调配,部分工艺需经淡盐水浸泡以降低刺激性。

该饮品含糖类、有機酸、氨基酸、维生素abcg及铁钾钙等矿物质,具有清热解毒、生津止渴、健脾益胃等基础功效。其中菠萝朊酶可分解蛋白质辅助消化,钾离子和膳食纤维可利尿降压、促进肠道蠕动。适用于暑热咳嗽、高血压等症状的辅助食疗,但胃寒、皮肤病患者需慎用。经辅料搭配后还能延伸润肠通便、美容护肤等功效,如与火龙果混合可增强免疫力,搭配牛奶可补充蛋白质。

做菜菜网为大家免费整理收集9种菠萝汁的制作方法。

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食品简介

菠萝汁是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。

根据加的辅料不同具有不同的功效。它可以健脾益胃,清胃解渴,补脾止泻,甘甜可口。

营养成分

菠萝果实含有丰富的营养成分:糖类,碳水化合物,有機酸,氨基酸,蛋白质,脂肪及维他命abcg;核黄酸,胡萝卜素,硫氨素,膳食纤维;无機成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。

制作方法

做法【一】
材料菠萝、蜂蜜、调味料等
第1步把菠萝去皮,这个比较麻烦,我买的時候就叫人家削好了
第2步菠萝切大块,放入淡盐水中浸泡10分钟
第3步把浸泡好菠萝沥干水分切小块备用
第4步把菠萝块放入锅中,加水大火煮沸,在用小火煮半个小時
第5步取菠萝汁、菠萝块加入适量蜂蜜调匀即可饮用
做法【二】
材料菠萝、蜂蜜、调味料等
第1步菠萝一颗。
第2步去皮清洗干净。
第3步切小块。
第4步原汁機开关起动,果汁立马就岀来啦。
第5步蜂蜜可加可不加。
做法【三】
材料菠萝、盐
第1步菠萝好吃,但去皮有點麻烦,买回来新鲜的菠萝需要耐心去皮,还要抠了眼,盐水泡一泡,才能吃,我这去皮的技术也不怎么样,损失的要多一些呢。
第2步去皮洗净的菠萝切成大片,撒些盐。
第3步加入适量的水浸泡半小時左右,这样可以去酸去涩,如果不酸不涩可以减少浸泡的時间。
第4步取出浸泡好的菠萝片,清水反复清洗几次,去掉咸味,切小块。
第5步放入料理杯,菠萝汁水很多,我什么都没兑,喜欢的可以根据自己的口味兑些其他水果或者奶制品。
第6步启动料理機,直接榨成菠萝汁就OK了!非常简单的菠萝汁,真可谓是分分秒秒就做好。
第7步倒入杯中,喜欢的可以过滤一下,不过滤也很好,含有粗纤维更适合清肠刮油。
做法【四】
材料菠萝、蜂蜜、调味料等
第1步把菠萝去皮,这个比较麻烦,我买的時候就叫人家削好了
第2步菠萝切大块,放入淡盐水中浸泡10分钟
第3步把浸泡好菠萝沥干水分切小块备用
第4步把菠萝块放入锅中,加水大火煮沸,再用小火煮半个小時
第5步取菠萝汁、菠萝块加入适量蜂蜜调匀即可饮用
做法【五】
材料菠萝、糖、水、调味料等
第1步菠萝一个。
第2步去皮。
第3步切块。
第4步用盐水侵泡一会,捞出倒入料理機,加水和糖。
第5步按果汁键。
第6步成品。
做法【六】
材料面粉、菠萝
第1步原料:菠萝、冰水
第2步菠萝去皮去心,切块。
第3步菠萝块分别放入果汁機中。
第4步将冰水倒入果汁機里一同搅拌。
第5步成品图@@菠萝汁。
做法【七】
材料菠萝、凉白开、盐
第1步今天这菠萝自己削皮哈。
第2步费九牛二虎力啊终于弄干净了。
第3步凉白开加盐浸泡一会。
第4步放入料理機里,加凉白开,启动炸汁。
第5步没过滤没加糖,也挺甜的。

食用指南

适宜人群

除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。菠萝的吃法

吃菠萝時先把菠萝去皮切成片,然后放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗,去掉咸味再食用。

主要功效

医药方面功用:具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处。因此,菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

禁忌与副作用

有胃寒、寒咳、虚咳者,不宜生食或生饮菠萝汁,可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。

食物营养成分

食物名称菠萝汁
含量参考约每100克食物中的含量
能量50 千卡
水分88 g
碳水化合物12.4 g
叶酸1 μg
1 mg
2 mg
1 mg
18 mg
2 mg
0.18 mg
0.2 mg
维生素b60.01 mg

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上一道菜:冰糖山楂

下一道菜:法棍面包

菜品导读 ▽

概述
食品简介
营养成分
制作方法
食用指南
主要功效
禁忌与副作用
食物营养成分

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