| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、西红柿、洋葱、午餐肉、香菜、盐、黑胡椒粉、奶酪丝 |
| 第1步 | 西红柿去皮和洋葱、午餐肉一起切成丁，香菜切段 |
| 第2步 | 锅中放入适量油放入洋葱煸炒 |
| 第3步 | 洋葱炒至透明，加入西红柿和午餐肉翻炒，并放入盐调味 |
| 第4步 | 将锅中的菜聚拢成圆形，中间用铲子挖个洞 |
| 第5步 | 将鸡蛋打入洞内，撒上奶酪丝 |
| 第6步 | 往锅中加一小勺清水，盖上锅盖，约焖1分钟 |
| 第7步 | 锅中水份收干，奶酪丝融化，放上香菜关火 |
| 第8步 | 将煎好的蛋盛入盘中，表面撒少许黑胡椒粉即可 |
| 第9步 | 营养健康，简单方便 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 青甜椒、红甜椒、洋葱、西红柿、豆干、蘑菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、辣椒、小茴香籽、橄榄油、大蒜、葱、香菜 |
| 第1步 | 洋葱、蘑菇切块，青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎，蒜切片； |
| 第2步 | 开火热锅，倒入橄榄油，将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒； |
| 第3步 | 大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒，至食材稍变软； |
| 第4步 | 西红柿、蘑菇放入锅中，继续翻炒； |
| 第5步 | 接着加入了小茴香籽（孜然）、盐、胡椒调味，直至锅中食材变软。 |
| 第6步 | 如图挖出四个圈，用来打鸡蛋；（你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦，我怎么尽喜欢说废话的呢） |
| 第7步 | 将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟； |
| 第8步 | 5分钟后。 |
| 第9步 | 将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。 |
| 第10步 | 直接上锅上餐桌，美的不要不要的。 |
| 第11步 | 真的很美味，我家早餐经常做。蛋，已经没有流心，但也不是全熟，特别好次。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 芝士片、洋葱、鸡蛋、彩椒、西红柿、香菜、盐、胡椒粉 |
| 第1步 | 材料备好，喜欢吃微酸的口味就备一个西红柿，不喜欢可以不放 |
| 第2步 | 把洋葱和彩椒切成碎丁，放西红柿的话也把西红柿一起切丁 |
| 第3步 | 平底勺加油，放洋葱和彩椒，翻炒几下 |
| 第4步 | 在放西红柿丁，加盐和胡椒粉炒出香味。 |
| 第5步 | 打入鸡蛋，转小火，不要翻动 |
| 第6步 | 两片芝士片切成小方块 |
| 第7步 | 看鸡蛋清凝固成白色，放入芝士片 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、罗勒味烤肉肠、洋葱、青椒、小番茄、蒜、黑胡椒、橄榄油、盐 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 罗勒味烤肉肠提前取出解冻备用。 |
| 第3步 | 将青椒、洋葱切成小丁，蒜切片，小番茄对切备用。 |
| 第4步 | 锅中放少许橄榄油后加入蒜片略炒香。 |
| 第5步 | 加入洋葱和青椒略炒 |
| 第6步 | 炒至略变软后，加入小番茄略炒。 |
| 第7步 | 加入少许盐和黑胡椒。 |
| 第8步 | 将菜拔出一个圆形洞，打入一个鸡蛋，拔出一个长形洞，放入烤肉肠。 |
| 第9步 | 转小火，盖上盖子，煎制3-5分钟。焖至自已喜欢吃香菜的，用香菜做配料點缀即可。 |
| 第10步 | 美美的享用吧 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 青椒、洋葱、西红柿、豆干、蘑菇、鸡蛋、红甜椒、盐、胡椒粉、辣椒、小茴香籽、香菜、橄榄油、大蒜、青葱 |
| 第1步 | 将洋葱、蘑菇切块，青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎，蒜切片； |
| 第2步 | 开火热锅，倒入橄榄油，将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒； |
| 第3步 | 将大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒，至食材稍变软； |
| 第4步 | 将西红柿、蘑菇放入锅中，继续翻炒； |
| 第5步 | 接着加入了孜然、盐、胡椒调味，直至锅中食材变软。之后如图挖出四个圈，用来打鸡蛋；（你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦，我怎么尽喜欢说废话的呢） |
| 第6步 | 将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟； |
| 第7步 | 将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。 |
| 第8步 | 真的很美味，我家早餐经常做。蛋，已经没有流心，但也不是全熟，特别好次。（不能再说好次了，不然被你们发现我超级大吃货一枚） |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 青甜椒、大蒜、西红柿、洋葱、鸡蛋、香葱、香菜、红甜椒、橄榄油、盐、黑椒粉 |
| 第1步 | 青红椒、洋葱、西红柿（去皮）切成小丁。 |
| 第2步 | 大蒜切片。 |
| 第3步 | 香葱和香菜切小段。 |
| 第4步 | 锅内放橄榄油，油热后放入洋葱碎和青红椒丁炒。 |
| 第5步 | 炒一小会儿后，加入大蒜炒至食材变软，加入西红柿丁炒。 |
| 第6步 | 加盐和黑椒粉调味，炒至食材变软烂。（这時我换成了小的铸铁锅）然后在中间挖一个圈，打入一个蛋。 |
| 第7步 | 盖上锅盖小火煎5分钟，出锅撒上香葱和香菜末即可趁热食用。 |
| 第8步 | 成品 |
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北非蛋
以鸡蛋、茄子为主料制作的菜品
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