食材准备
羊肉适量、红椒适量、大葱适量、姜适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 羊肉、大葱、油、盐、淀粉、酱油 |
| 第1步 | 羊肉切片，加入淀粉和酱油腌制一会。 |
| 第2步 | 大葱切好。 |
| 第3步 | 锅内热油，下羊肉。 |
| 第4步 | 翻炒至变色盛出。 |
| 第5步 | 锅内重新热油爆香葱。 |
| 第6步 | 加入羊肉。 |
| 第7步 | 加盐翻炒均匀出锅。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 羊腿肉、香葱、小米椒、生姜、蒜头、孜然粉、黑椒粉、玉米淀粉、盐、鸡精、酱油 |
| 第1步 | 羊肉洗净沥干水，切薄片。 |
| 第2步 | 切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。 |
| 第3步 | 调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。 |
| 第4步 | 再加入玉米淀粉和一勺玉米油。 |
| 第5步 | 用筷子搅拌均匀，静置10分钟左右。 |
| 第6步 | 蒜头和葱白切碎，小米椒切圈，生姜切丝，葱绿切段。 |
| 第7步 | 锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。 |
| 第8步 | 倒入羊肉大火翻炒。 |
| 第9步 | 炒至颜色变白，调入少许盐和鸡精。 |
| 第10步 | 翻炒均匀再调入少许孜然粉。 |
| 第11步 | 放入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。 |
| 第12步 | 出锅装盘。 |
| 第13步 | 快快享用吧。 |
| 第14步 | 肉质细嫩，鲜美无比。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鲜羊肉、大葱、料酒、蚝油、盐、食用油、姜末、蒜末、鸡精 |
| 第1步 | 切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。 |
| 第2步 | 羊肉洗净切薄厚适度的片。 |
| 第3步 | 锅中加适量食用油加热。 |
| 第4步 | 下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该用猛火，但中午集中使用燃气火力不快)。 |
| 第5步 | 应翻炒至羊肉断生状态。 |
| 第6步 | 翻炒至羊肉无血丝状态，加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。 |
| 第7步 | 下入葱段、盐、急火翻炒均匀。 |
| 第8步 | 加入鸡精快速翻炒即可。 |
| 第9步 | 爆炒羊肉出锅装盘。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 羊肉、西芹、辣椒、大蒜、盐、孜然粉、十三香、嫩肉粉 |
| 第1步 | 羊肉切片加入调料腌制。 |
| 第2步 | 锅里热油快速翻炒。 |
| 第3步 | 盛盘备用。 |
| 第4步 | 炒西芹辣椒大蒜末。 |
| 第5步 | 加入羊肉翻炒，加盐生抽即可。 |
| 第6步 | 装盘。 |
| 第7步 | 装盘即可。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 羊肉、元葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备好羊肉和元葱。 |
| 第2步 | 把羊肉切成片，元葱切成片。 |
| 第3步 | 热油下葱花。 |
| 第4步 | 放入羊肉。 |
| 第5步 | 放入料酒、盐、酱油。 |
| 第6步 | 放入紫盐。 |
| 第7步 | 放入元葱。 |
| 第8步 | 最后放入盐出锅。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 羊肉、红椒、大葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。 |
| 第2步 | 再把红椒炒干水分盛出备用。 |
| 第3步 | 锅里重新倒入橄榄油放姜。 |
| 第4步 | 把羊肉倒入翻炒。 |
| 第5步 | 加入少许孜然粉以及花椒油。 |
| 第6步 | 喜欢辣的也放少许辣椒酱。 |
| 第7步 | 炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。 |
| 第8步 | 翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 羊腿肉、大蒜、辣椒、生姜、料酒、淀粉、生抽、孜然、十三香 |
| 第1步 | 羊肉切薄片。 |
| 第2步 | 加入料酒十三香孜然粒生抽淀粉花生油拌匀。 |
| 第3步 | 锅中倒入油爆炒几秒羊肉盛出备用。 |
| 第4步 | 锅中留油爆香姜蒜辣椒。 |
| 第5步 | 加入羊肉片翻炒加入盐调味。 |
| 第6步 | 加入适量蚝油即可。 |
| 第7步 | 装盘。 |
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