当前位置:首页 > 菜谱大全 > 棒骨萝卜汤

棒骨萝卜汤

以棒骨、白萝卜为主料的菜品

菜品概述

棒骨萝卜汤是一道以棒骨、白萝卜等为原料,精心煮制而成的家常滋补汤,味道鲜美,营养丰富。

做菜菜网为大家免费整理收集6种棒骨萝卜汤的制作方法。

棒骨萝卜汤cover-1
棒骨萝卜汤cover-2
棒骨萝卜汤cover-3
棒骨萝卜汤cover-4
棒骨萝卜汤cover-5

材料

棒骨2根,白萝卜1根,葱、姜适量。

调料

料酒、鸡精、盐。

提示

汤的味道刚合适的時候,棒骨吃起来可能会淡一些,可以自行发挥一些蘸料蘸食哦!对嗜肉族来说,萝卜是个好东西,它能去油腻、助消化,当然咯,肉类食物对萝卜也是有用的,萝卜里富含的多为脂溶性维生素,要借助于肉才能被人体吸收,所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。

制作方法

做法【一】
材料棒骨、萝卜、生姜、料酒
第1步原料备用
第2步棒骨焯水,冲洗干净。
第3步锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片。
第4步倒入适量的料酒。
第5步大火烧开后撇去浮末,小火慢炖。
第6步萝卜洗净,切大块。
第7步骨头炖两小時以上后,下入萝卜块。
第8步再慢炖一小時以上,至肉软烂,调入适量的盐即可。
做法【二】
材料棒骨、萝卜、盐、姜
第1步棒骨,剁开,提前浸泡出血水,中途换两次水(我用的是肘子上的棒骨)
第2步血水泡掉后,另换干净水
第3步冷水下锅,烧开后继续有血泡出来,让它保持开的状态一分钟,这样能更好的去掉脏水
第4步倒掉焯水的那锅水,另外再起一锅干净水,冷水下锅,放入一块拍碎的姜
第5步大火烧开,看看还有血泡没,如果还有,用勺子沿锅边轻轻舀出来即可,关小火,炖棒骨大约五十分钟左右
第6步骨头汤熬好后,倒入切好的萝卜片
第7步开锅后,揭开锅盖煮萝卜片约十分钟左右(萝卜汤要想没有萝卜的那种辣臭味,一定要在萝卜汤开锅后揭开锅盖煮)
第8步起锅,放少许盐调味即可
做法【三】
材料棒骨、白萝卜、姜、葱、盐、水
第1步冷水下锅焯出棒骨里的血水,注意是冷水下锅哦,用热水的话血水不能处理干净
第2步煮出血末后,捞出棒骨,用清水冲洗干净,放入电炖锅内胆
第3步加入适量清水,注意这里仍然是冷水哦!把姜拍破放进去,葱打结也放进去
第4步启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦,亲也可以用别的锅来做哦
第5步白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用
第6步煮了两个多小時的汤,看,汤白如奶,闻,芳香馥郁
第7步放进切好的白萝卜块儿,继续炖至程序结束,调入盐即可食用。放萝卜的時间根据萝卜块的大小及自己喜好而定
第8步成品
做法【四】
材料棒骨、白萝卜、料酒、姜片、葱
第1步准备好棒骨,清洗干净,剁成大块。
第2步白萝卜去皮,切成大块。
第3步棒骨凉水上锅加料酒。
第4步焯水三分钟,过凉水清洗干净浮沫。
第5步棒骨和萝卜块转入电高压锅中,加稍宽的水和姜片,压20分钟,加盐和鸡精调味。
第6步加葱花,好了,美美的来一碗哦。
第7步成品图。
做法【五】
材料猪棒骨、白萝卜、干香菇、调味料等
第1步原料图。
第2步锅中放入适量水烧沸,放入棒骨、八角瓣,再倒入一勺料酒去腥味。
第3步将泡发的香菇切成两瓣,萝卜切块儿,葱切段,姜切片备用。
第4步压力锅中放入适量水烧沸,放入棒骨、萝卜,香菇,葱姜,少许盐。
第5步盖锅盖儿,中火改小火煲20分钟。
第6步待排气后,汤中放入少量鸡精。
做法【六】
材料白萝卜、棒骨、枸杞、调味料等
第1步买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净·
第2步棒骨放进凉水锅中,烧开后去除血沫,捞出。
第3步萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段,枸杞用水泡发。
第4步将砂锅内注入凉水,放入棒骨,加入姜片,葱段烧开后转小火炖1·5个小時。
第5步加入萝卜块调入盐·继续小火炖·
第6步炖到萝卜也软烂時,将泡好的枸杞加入·再炖5分钟即可出锅·

棒骨萝卜汤成品实拍

棒骨萝卜汤成品图1棒骨萝卜汤成品图2棒骨萝卜汤成品图3
声明:棒骨萝卜汤的制作步骤及图片资源来自互联网,版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容(不限文字/图片)侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核查属实后将会删除侵权内容。

上一道菜:白灼海螺

下一道菜:菜脯蛋

菜品导读 ▽

概述
材料
提示
制作方法
成品实拍

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜