制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 秋葵、蒜、生抽、醋、蚝油 |
| 第1步 | 秋葵洗净，切去“小帽子”。 |
| 第2步 | 待用，锅中烧水。 |
| 第3步 | 水烧开后放入秋葵，加少量盐和几滴植物油，盖盖煮2—3分钟，秋葵煮熟后要快速晾凉，可以放凉开水中或用风扇吹凉。 |
| 第4步 | 按自己口味放入适量生抽、陈醋、蒜泥、耗油，搅拌均匀，简单又美味的白灼秋葵OK了。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 秋葵、盐、生抽、香醋、大蒜、香油 |
| 第1步 | 秋葵去梗，焯水。 |
| 第2步 | 切斜刀片。 |
| 第3步 | 装入盘中。 |
| 第4步 | 调一个料汁：大蒜切末，放入盐，生抽，香醋，香油。 |
| 第5步 | 加少许凉白开，搅拌均匀，使盐融化。 |
| 第6步 | 料汁倒入秋葵中，拌均匀就可以食用。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 秋葵、生抽、老抽、蚝油、蒜、干红辣椒、白糖 |
| 第1步 | 秋葵清洗干净。 |
| 第2步 | 将秋葵焯水约2分钟后过凉水。 |
| 第3步 | 秋葵去蒂对切摆盘。 |
| 第4步 | 炒锅烧热加植物油，加入蒜沫及干红辣椒爆香。 |
| 第5步 | 加入生抽、老抽、蚝油、少量白糖搅拌均匀，煮至粘稠起泡 |
| 第6步 | 浇在秋葵上即可。 |
| 第7步 | 成品图 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 秋葵、葱、蒜、蚝油、生抽、老干妈辣椒油、油、陈醋 |
| 第1步 | 葱切丝，蒜切成末备用。 |
| 第2步 | 锅中加水加盐烧开，焯秋葵，三分钟后捞出，凉水过凉后，将秋葵切掉头尾，中间分成两半备用。 |
| 第3步 | 把葱和蒜摆在切好的秋葵上。 |
| 第4步 | 调汁：半勺蚝油，一勺半生抽，适量辣椒油，陈醋少许，一勺水。 |
| 第5步 | 将调好的汁均匀倒在秋葵上。 |
| 第6步 | 把适量食用油烧热。 |
| 第7步 | 最后把热油浇在秋葵上即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 秋葵、小葱、调味料等 |
| 第1步 | 水烧开倒入秋葵灼属，2分钟即可。 |
| 第2步 | 夹起秋葵。 |
| 第3步 | 油锅爆香小葱，加入酱油。 |
| 第4步 | 把葱油淋到秋葵上面，完成。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 秋葵、大蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、植物油、盐 |
| 第1步 | 秋葵洗净，切掉根部，对半切开。 |
| 第2步 | 锅里加水烧开，加點油和盐。 |
| 第3步 | 倒入秋葵。 |
| 第4步 | 焯水两三分钟，直至把秋葵焯熟。 |
| 第5步 | 焯熟的秋葵捞出，沥干水分，放入深盘里。 |
| 第6步 | 加上蒜末，倒入蒸鱼豉油（忘了拍照）。 |
| 第7步 | 辣椒剪成丝，去籽，水洗一下（这是4个辣椒的丝，做这道菜用了一半）。 |
| 第8步 | 锅烧热，凉油下辣椒丝。 |
| 第9步 | 小火炸香，把辣椒捡出，放在秋葵上。 |
| 第10步 | 把油继续加热至冒青烟。 |
| 第11步 | 把热油浇在秋葵上即可。 |
| 第12步 | 成品，秋葵这样做最好吃，也最营养。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 秋葵、生抽、蚝油、盐、蒜 |
| 第1步 | 备好食材 |
| 第2步 | 蒜切碎，秋葵去除顶部，一部分切成小块 |
| 第3步 | 入水中焯一下，水中放少许油和盐，保持秋葵翠绿。水开3分钟左右关火。 |
| 第4步 | 捞出后马上用凉水冲凉 |
| 第5步 | 沥去水份码入盘中 |
| 第6步 | 锅中油烧开，关火，放一会下入蒜花爆香 |
| 第7步 | 再放入生抽、蚝油，盐用余温炸香 |
| 第8步 | 撒到摆好的秋葵上 |
| 第9步 | 还做了个地三鲜，不错的午餐 |
| 做法[七]详细图解 » | |
