营养价值
蛋白质含量：每100g螺肉含蛋白质约20%
微量元素：含维生素b12、锌元素及硒元素，其中硒元素含量达到每日建议摄入量的37%
食疗功效：对缓解目赤肿痛、黄疸等病症具有辅助作用
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 海螺、生姜、调味料等 |
| 第1步 | 海螺清洗干净，用刷子或者钢丝球刷，刷干净就像这样比较白。 |
| 第2步 | 冷水下锅，口朝下，放几片生姜，一勺料酒，清水没过海螺。 |
| 第3步 | 大火煮沸后，捞去浮沫，再煮10分钟，時间长短看海螺个头。 |
| 第4步 | 海鲜没熟吃了不好，所以我宁愿多煮一会儿，虽然口感可能没那么好，但是起码安全卫生。海螺煮到黑色的上盖掉落就熟了。 |
| 第5步 | 海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来。一定要小心點，不然断了一半就太浪费了。 |
| 第6步 | 海螺有一条绿色的是胆，会苦，要去掉再吃。酱汁可以用生抽、醋和姜末调，会吃芥末的人加點芥末也很好吃。 |
| 第7步 | 海螺很大，吃完不要把壳扔掉，清洗干净晒干可以当摆件，也可以给小孩子当玩具，放在耳边听有呼呼呼的风声。我是用这个壳种多肉，也很好看，造型别致。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 海螺、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 海螺中比较多沙，所以要先浸泡一会，然后用刷子刷干净上的沙 |
| 第2步 | 水煮开后，放入葱段和姜片，要是怕腥可放适量料酒 |
| 第3步 | 把海螺放入锅中，海螺比较沉也大，外表很多尖刺，借用工具最好，别把热水溅到身上 |
| 第4步 | 锅中的水再次煮开2、3分钟即可捞起 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 海螺、盐 |
| 第1步 | 海螺在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的時候会带着满锅都有异味，吃后会影响健康。 |
| 第2步 | 用盐水浸泡一会儿海螺吐出杂质，海螺用清水清洗干净沥干水份备用 |
| 第3步 | 锅中填入适量清水放入海螺放入适量盐开煮，大火煮开锅两三分钟即可 |
| 第4步 | 煮好的海螺立即关火如果煮大了海螺肉就不容易提出来哦 |
| 第5步 | 准备好一盘自制腊八蒜搭配着海螺肉肉吃特爽口 |
| 第6步 | 煮好的海螺摆入盘中 |
| 第7步 | 海螺肉的口感实在是鲜美无比 |
| 第8步 | 品着小酒更加幸福喽 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 海螺、香葱、生姜、酱油、油、料酒 |
| 第1步 | 海螺刷干净，生姜去皮切片，香葱叶扎成结，葱头待用。 |
| 第2步 | 锅内加适量清水、姜片、料酒、葱结煮开，倒入海螺，煮上八分钟左右。 |
| 第3步 | 准备蘸料，生姜、葱头分别切成末，倒入适量酱油，最后浇上热油即可（喜欢吃辣的加几个小米椒）。 |
| 第4步 | 开动。 |
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